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花生米不脆怎么补救
怎么
酥
花生米
答:
1、凉锅凉油下
花生米
,然后再开火;2、油不必多,没过花生米2/3的光景就差不多;3、全程小火慢慢炸,不停翻炒,避免受热不均;4、炸至7、8成熟时出锅,撒上盐花后,冷却放凉,火候正好;5、
如何
判断成熟度——看,花生米的颜色由粉红慢慢变深成枣红色;听,翻炒花生米时的声音变的“
脆
生...
电磁炉
怎么
炸
花生米
答:
2,炒锅中倒多一些油,热一下,放入花生米用漏勺不停的推动,让花生米受热均匀。(我用的是电磁炉,开150度)会听到
花生米不
断爆开的声音 3,花生的香味出来了,爆开的声音少了就可以用漏勺捞出(这个过程要快一些)不然在热油里的花生很快会焦糊。放在擦干水的盆中凉一下就香
脆
了。吃一粒,...
水煮
花生米怎么
做
答:
.先将半斤花生入水煮20-30分钟.再用冷的矿泉水过一下,
花生米
就变得有点
脆脆
的.2.碗里放些切碎的青红小米尖椒(主要是要辣,如果是生的辣椒切碎,先放点盐调节味)醋,糖,少量胡椒.把花生米放入调料中即可.复杂的做法:花生,精盐,花椒,八角,十三香 下面就是所要做的步骤:先把买来的花生米...
学厨师的技巧
答:
冷锅冷油炒
花生米
,酥而不变色,不脱衣。如油炸的一样。 家常炒菜的心得 炒菜,就是炒锅烧热,加底油,用葱、姜末炝锅,再将加工成丝、片、块状的原料,直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做,但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。炒肉类菜肴,要求炒得鲜嫩可口。炒菜的火候,投料...
花生米怎么
做好吃,香酥花生米的家常做法
答:
这时在锅中滴几滴香醋,再不停翻炒,待
花生米
表皮开始变黄后将火熄灭,利用余热继续翻炒,温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。3.过程中的火候不可太大,中火最宜,再不停翻炒,否则内外受热不均,容易外焦内生。皮蛋
脆花生
作法:1.将皮蛋去壳后切成小丁,花生去膜剥成半。2.青蒜...
好吃的
花生
糖
怎么
制作?
答:
花生糖是一种传统的中式糖果,以花生为主要原料,结合糖和其他辅料制作而成。它口感香
脆
,甜而不腻,是许多人喜爱的小吃。以下是一种简单的花生糖制作方法:材料准备:生
花生米
:500克 白糖:250克 水:适量 黄油或植物油:适量(用于防粘)玉米糖浆或蜂蜜:适量(可选,用于增加光泽和粘性)制作步骤...
炝辣椒油放炸
花生
为什么
不脆
答:
油炸
花生米
放几天还
脆
的方法:就是炸好后,趁热洒上少许白酒,拌匀,稍凉后再撒上少许盐,这样处理的不易回潮,一般可以放4-6天。做法 1、生花生米洗净控干,一是为了洗净灰尘,二是因为冲洗后受热均匀,不容易炸糊;2、炸花生米应凉油下锅,热油下锅会使花生米急剧受热,容易导致外焦内生;3...
菠菜
花生米怎么
做好吃
答:
【菠菜
花生米
】材料:菠菜、花生米 辅料:大蒜、红辣椒 调料:食盐、生抽、香醋、白糖、香油 做法:1.首先锅内加适量植物油,开小火下入花生米,小火慢炒至花生米颜色加深并发出大量炸裂声即可控油捞出。2.把炸花生米的热油浇在辣椒上,如果能吃辣就把辣椒剪开,如果不吃辣可以省去这一步。3.不...
怎么
保证
花生米
在酱汁里面,保证他不会软掉,还有
脆
感?
答:
去掉
花生米
以及酱的水分 花生米可以油炸或烤箱烘干 酱可以炒
贵阳素粉做法 贵阳素粉
怎么
做
答:
1、用料:酸粉、油炸花生、葱、姜、蒜、红油、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、泡酸萝卜适量。2、米粉用清水冲散,锅加水烧开下米线烫热,滤出装漂在凉开水中。3、
花生米
用油炸
脆
,葱切成葱花,姜剁成姜末,蒜剁成蒜茸,黑大头菜、泡酸萝卜切成小丁备用。4、食用时从凉开水中滤出装碗,放上适量...
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