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芥菜的做法
雪里蕻怎么吃好吃?
答:
雪里蕻一般又叫做雪里红。雪里蕻也被称为荠菜、雪里红,这种食物多用盐腌制以后吃,口感十分刺激。新鲜的雪里蕻有一股辛辣味,不适合直接吃。因其叶子到了秋冬季会变成紫红色所以称为雪里红,茎和叶子是普通蔬菜,其
芥
叶与茎一起腌制,便是我们俗称的辣菜,雪里红通常是腌着吃。生长习性 雪里蕻比较...
求黄谭酸菜
做法
,配料。
答:
用塑料膜封口是为了防止 空气重新溶入水中,过去
的做法
是把缸的上面用黄泥封好,目的一样。现在不用了,有盖子的盖严,没盖子的用塑料膜 封,总之不要让氧进入,为了消耗水中氧气,也有用酸菜鲜 的———一种制酸菜的添加剂,目的也是为了除去水中氧 气,但人们一般不喜欢用添加剂。
咸菜的腌制方法大全
答:
咸菜的腌制方法有:
芥菜
丝咸菜、小黄瓜咸菜、爽口酱萝卜、腌小辣椒和韩式辣白菜。一、芥菜丝咸菜 准备用料:芥菜2000克、食盐80克、蒜末40克、白糖40克、白醋40克、味精10克、香油10克、辣椒面30克、白芝麻一小把。
做法
:1、准备新鲜的芥菜,仔细地清洗干净,然后用擦丝板擦成细丝。2、放入食盐抓拌...
花生米拌
芥菜
怎么做
答:
1、将
芥菜
疙瘩洗干净后再切丝,然后沥干水分,晾晒一天,等水分挥发掉;2、准备些花生米,炒熟后去掉外衣;3、制作调料,在锅里倒进醋,不需要太多,能把芥菜丝拌匀即可。再在锅里放进花椒、八角,煮开后,到处碗里晾凉;4、把食盐撒在芥菜丝上,带上手套,将食盐充分和芥菜丝搅拌均匀;5、将调料...
酸菜头(大头菜)怎么做好吃,酸菜头(大头菜)的吃法
答:
然后放入洗净的
芥菜
(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而 定,但不宜少)。将坛盖盖严,在室温下静待十天左右。这时母水应已发食孝变酸(酸菜可不是放醋的结果哦),此时即可取出所泡的菜食用。但此时的母水还不够到味,还需历炼若次,方能成为味醇的酸水。有条件者,可放入四川...
芥辣丝
的做法
答:
准备材料:
芥菜
、食用油、花椒、盐、姜、干辣椒、白醋。1、芥菜冲水洗干净,晾干。2、芥菜切丝。3、然后摊开晾几个小时,我是晾了一晚上,没有水汽更好存放。4、干辣椒切段,姜切丝。5、锅上油烧热放花椒煸香捞出扔掉,留花椒油就可以了。6、下姜丝干辣椒煸香。7、加入适量白醋烧开,放比平时...
大头菜的家常
做法
答:
结球甘蓝(绿)500.0g 木耳(水发)200.0g 食用调和油 20.0g 大葱 25.0g 醋 5.0g 白砂糖 5.0g 酱油 10.0g 味精 5.0g 辣椒(红,尖,干) 30.0g 虾仁(红) 20.0g 鱼奇油 10.0g 1.大头菜留叶,用手将叶撕成块。2.滑锅内加植物油烧热,加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味,即...
辣噶哒
的做法
答:
辣疙瘩
的做法
:1.取来一个辣疙瘩,切好后用清水浸泡二十分钟,然后捞出。2.取来一块生姜、五瓣大蒜、三颗辣椒、一棵香葱,然后将其洗净并切好。3.锅内加入八克色拉油,烧至八成热后放入生姜炸出香味。4.将辣疙瘩丝放入锅内并翻炒几下。5.将辣椒、大蒜、香葱放入锅内翻炒,然后放入五克五香粉、...
大头菜怎么做好吃
答:
准备材料:大头菜500克、盐2克、麻油3克、香油10克、蒜末5克、小米椒3克 1、蒜末、小米椒切末,大头菜洗净,去皮切丝,如下图所示:2、容器中倒入大头菜、盐、小米椒、蒜末,如下图所示:3、倒入麻油、香油,搅拌均匀,如下图所示:4、搅拌均匀后装盘上桌,就可以食用了,如下图所示:...
襄阳大头菜
的做法
答:
大头菜又叫卷心菜,甘蓝~大头菜
的做法
有很多,可以凉拌,炝炒甘蓝,还可以包菜包子等,都很不错啊!凉拌:把大头菜清洗干净,大头菜农药比较多,一定要多冲洗几遍,然后切成丝或用手掰成小块。放入自己喜欢的调料就可以了,蒜末,辣椒油,麻油等等。可以现吃现拌,也可以提前半小时腌制,这个随意好了,看...
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