99问答网
所有问题
当前搜索:
致癌的蔬菜排行
有人说十字花科
的蔬菜
过夜就产生
致癌
物质,是真的吗?
答:
据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶
蔬菜
,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。
隔夜
蔬菜
真的会
致癌
吗?
答:
危害:首先,营养价值下降,隔夜
蔬菜
由于长时间放置,营养成分流失严重,不再适合作为营养补充。其次,亚硝酸盐含量增加。蔬菜中的硝酸盐在细菌作用下会转化为亚硝酸盐,即使加热也不能完全消除,长期食用可能增加胃癌风险。最后,可能导致胃癌发病率增高,因为亚硝酸盐在体内可能转化为
致癌
物质亚硝胺。虽然...
棣栭〉
<涓婁竴椤
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
其他人还搜