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自酿果酒会不会甲醇超标
甲醇
乙醇 糖 蛋白质 是不是酒必须的
答:
如果水中有较大量的无机盐和不溶物,不仅会使成品酒固形物
超标
,也会影响酒的口味,甚至出现沉淀或浑浊,这样的水质必须经预处理。在生产降度酒及低度酒的过程中使用的淀粉或抗絮凝剂等物质,未能过滤除净,这是低度酒固形物含量较高的一个原因。按国标规定,由粮谷发酵酿造的白酒,不得加入非自身发酵产生的物质,但...
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