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腌制猪腿怎么做好吃
腊
猪腿怎么做好吃
窍门
答:
腊猪蹄,属于腊肉中最精华的部分,每年过年它都是孝敬长辈最好的礼物,也是馈赠亲朋好友最好的礼物,所以每年到了储存腊肉的时候,爸妈都会买上好多
猪腿
熏上,一部分送给亲友,另一部分就会带到我们家,然后慢慢享受这美味。腊猪蹄炖海带 主料main 海带200克 腊猪蹄250克3人份 辅料others 食盐5克 姜5...
腊
猪腿
肉
怎么做好吃
答:
很多农村家里过年时都有很多的新鲜肉,过完年并吃不完,特别是猪脚,这个时候,就会选择将它们做成腊肉,也就是腊猪脚,将它放到来年再吃,可能有些人觉得腊肉并不
好吃
,但是其实不然,腊猪脚特别好吃。第一步:简单处理。由于当初做成腊肉猪脚的时候,猪的毛发并没有清理干净,这个时候就需要一个简单的...
酸甜
猪腿怎么做好吃
如何做酸甜猪腿
答:
1、主料:鲜猪蹄、话梅、黄豆、葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋。2、将猪蹄刮净去除蹄甲切成两辨,用凉水浸泡待用。做时将猪蹄用沸水焯至变色捞出。3、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成块,黄豆泡发好。4、坐锅点火,放清水,猪蹄、葱段、姜块。待开锅10分钟后倒入发好的黄豆、...
怎样腌制猪腿
肉
答:
原料:
猪腿
肉 2500克。调味料:酱油 300克,白糖 200克,白酒 3汤匙,精制盐 2汤匙,花椒30粒,桂皮 1块,茴香 5颗,八角3瓣,水1杯。做法:1、将调料中除白酒外调匀烧开,放凉后倒入白酒。2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡,可以是砂锅、钵,或者陶瓷、不锈钢...
猪腿
肉
怎么做好吃
不硬不腻
答:
烹饪步骤:1. 前期准备:将
猪腿
肉洗净,切成粗条状备用。若猪腿肉是冷冻状态,建议使用高浓度盐水进行解冻,避免影响肉质和香味。2.
腌制
入味:把鸡蛋打匀,加入淀粉搅拌成蛋糊,然后将猪腿肉放入蛋糊中裹匀。
这样做
可以使猪腿肉更加嫩滑。3. 炸制处理:锅里放入适量植物油,待油温7分热时,放入...
火腿的做法
腌制
方法
答:
腌火腿肉的
腌制
方法如下:1、选料选皮薄脚细、腿心丰满、血清毛净、肉质新鲜的猪后腿,凉透,即可腌制。鲜腿重量一般在5一8公斤左右。鲜腿外形要作修整,刮除两边的肥膘肉,使其成竹叶形。2、腌制取一大瓷盆以平摊一只火腿为宜,盘底垫上数条干净竹片,皮朝下、肉面向上,腿皮与盘底不能接触,...
【客家桔酱】桔香咸猪肉风味
猪腿
排
怎样做好吃
?
答:
用筷子插入最厚的部分,若能穿透肉排就已经熟喽~5 静置肉排5~10分钟后切片,就可以上桌了。简介:厚厚猪后腿肉排与双重客家元素的结合,咸猪肉腌粉加上桔酱的腌料,让猪肉口感软嫩、口感不干柴、入口微微桔香,接着满嘴辛香味爆发,做法简单方便又
好吃
,建议可一次
腌制
多一点的肉排 煎、烤都美味~...
猪腿
肉
怎么做好吃
答:
糖醋
猪腿
肉,需要准备植物油,鲜抽,盐,醋,糖,淀粉,番茄酱,鸡蛋,猪腿肉,把食材准备好,猪腿肉清洗干净,再切成粗条备用,鸡蛋打均匀加一些淀粉搅成蛋糊,然后再把猪腿肉放进蛋糊里面裹匀,锅里面再加入适量的油,烧到7成热的时候,肉条放进去,炸到金黄,捞出来沥干油分,锅里面加入适量...
猪肉火腿的
腌制
方法(火腿腌制方法)
答:
4、接下来是在猪肉的表面敷上一层厚厚的食盐,其目的是为了让食盐更好的渗入猪肉里,敷的厚度,可以到0.5-1厘米
这样
,要敷均匀,敷好后,将
猪腿
摆在盆里放置2-3小时。5、接下来要做的是自然沥干猪肉中的水分。将猪肉装在一个能沥水的器具里,最好是小篮子,选好你要摆放的地点(不宜过高),...
怎样腌制
咸
猪腿
答:
选料和整修 选皮薄脚细、腿心丰满、瘦多肥少的良种猪后腿,重4.5至4.7公斤,。刮净毛,修割成竹叶状,在趾骨中间将皮面划成半月形,除去油膜,揿出血管中污血。
腌制
腌腿用盐量每5公斤需盐0.4至0.5公斤,分6次加入。腌制头一天,用盐65克;第2天200克;第7天65克;第13天65克;第20...
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