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腌制泡菜盐和菜的比例是多少
泡菜
放
多少盐
泡菜放
盐的比例
答:
1、泡菜是一种风味发酵蔬菜,吃起来味道酸甜可口,很多人家里都会腌制一点,不过腌的时候不知道放
多少盐
。但是实际上具体放多少盐,要看
腌泡菜
用多少水,每升水里最多只能放80克的盐。2、泡菜具有多种功效,它里面富含乳酸菌,能够开胃消食,帮助消化。泡菜中的维生素能够疏通肠道,促进新陈代谢,预防...
泡菜的腌制
方法及过程
答:
泡菜的腌制
方法如下:1、先准备一个洗干净的包菜,把包菜撕好,清洗干净,然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜,也一起清洗干净,放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无水无油干净的盆里面。4、然后往盆里面加入少许的盐,用手翻拌均匀,搅匀后放在...
四川泡菜10斤水放
多少盐
四川
泡菜的盐水比例是多少
答:
1、做四川
泡菜盐水比例
一般是10:1,也就是1斤水要放50克盐左右,10斤水要放500克盐,也就是一斤。2、四川泡菜制作简单,易于储存,食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵,就成了酸泡菜。因是冷加工,有益成分损失较少,所以营养丰富,是很好的低热量食品。
四川
泡菜菜
太软不脆怎么回事 为什么四川泡菜菜太软不脆
答:
1、四川泡菜太软,不脆主要是因为泡菜盐放得太少。四川
泡菜盐和菜的比例是
1比20。2、材料:圆白菜(500克)盐巴(25克)胡萝卜(适量)辅料干辣椒(适量)。3、将圆白菜洗净切或撒适中块;4、胡萝卜去皮洗净,切菱形片。5、锅中水烧沸加少许盐,下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。关火下入圆白菜烫至变色捞...
马上
腌
酸菜了,谁知道,酸菜,水,和
盐的比例是多少
?用不用放酸菜鲜? 不懂...
答:
用。做
泡菜的盐水比例
并没有一个固定的标准,一般建议五斤水封放一斤左右的盐。
腌
酸菜最怕的就是烂菜,而酸菜鲜就是防止烂菜的添加剂,长期食用这种酸菜对健康的危害极大,严禁添加。苯甲酸钠虽然是国家允许使用的食品防腐剂,但使用范围和用量都有明确的规定。按《食品添加剂使用卫生标准》,可用于酸菜...
大头菜酸菜的
腌制
方法
答:
3、大头菜切丝。切成5mm粗细即可。大头菜丝要
腌制
,会缩掉水份,过粗过细都会导致造型不美,口感不好。4、大头菜丝里加花椒,加
泡菜盐
,搅拌均匀,腌一天去涩水。腌大头菜最好用专门的泡菜盐,
菜和
盐
的比例为
10:2。如果实在不知道要放
多少盐
,尝一尝按口味放即可。5、大头菜丝腌一天后,倒掉涩水。
泡菜的腌制
方法
答:
泡菜的腌制
方法如下:1、先准备一个洗干净的包菜,把包菜撕好,清洗干净,然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜,也一起清洗干净,放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无水无油干净的盆里面。4、然后往盆里面加入少许的盐,用手翻拌均匀,搅匀后放在...
做
泡菜
放
多少盐和
花椒合适 泡菜坛里有白沫怎么办
答:
炎炎夏日,吃不下饭,不妨试试制作泡菜。那么泡菜坛里有白沫怎么办?不妨和我了解下!做泡菜放
多少盐和
花椒合适 做泡菜用多少盐主要取决于泡菜水
的多少
,传统四川
泡菜的
用盐量为5~6%,也就是每升泡菜水用50~60克盐,也有人每升泡菜水用到80克,这应该是泡菜水的最高用盐量了。做泡菜时用盐...
怎样腌
大头菜
泡菜
答:
大头菜洗净,晾干。大头菜不太好洗,可用刷子刷干净表皮上的泥。大头菜切丝。切成5mm粗细即可。大头菜丝要
腌制
,会缩掉水份,过粗过细都会导致造型不美,口感不好。大头菜丝里加花椒,加
泡菜盐
,搅拌均匀,腌一天去涩水。腌大头菜最好用专门的泡菜盐,
菜和
盐
的比例为
10:2。如果实在不知道要放
多少盐
,...
泡菜
放
多少盐
泡菜放
盐的比例
答:
1、泡菜是一种风味发酵蔬菜,吃起来味道酸甜可口,很多人家里都会腌制一点,不过腌的时候不知道放
多少盐
。但是实际上具体放多少盐,要看
腌泡菜
用多少水,每升水里最多只能放80克的盐。2、泡菜具有多种功效,它里面富含乳酸菌,能够开胃消食,帮助消化。泡菜中的维生素能够疏通肠道,促进新陈代谢,预防...
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