求扬州狮子头的做法?答:这清炖狮子头,便是老半斋的招牌菜,此菜纯用清炖,原汁原味,蟹鲜肉嫩,爽口软糯,真是百吃不厌,可谓人间极品。 狮子头要烧得好,说易不易,说难易不难。 蟹粉狮子头,当然是要蟹与肉。蟹只要买小蟹即可,雌的比雄的好,雌的有黄无膏,其蟹黄红而硬,较易剥拆,色面也更漂亮。“拆”之一字,乃是方言,苏州人...
可以请教下用用电饼铛做小点心的方法吗答:调料:盐,味精,葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料准备:火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入面粉调开,再加入适量水,加入葱花,调料,用筷子顺着一个方向打,直至调成薄的面糊.做法:把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊,摊匀,盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好,两面焦黄,外...