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老陈醋可以泡腊八蒜吗
腊八蒜
放在醋里后会变成绿的,为什么会出现这种情况?
答:
香气浓郁而微甜。如果选用
老陈醋
,在口味和色泽上就会大打折扣。腊八蒜虽然颜色呈现绿色,但是它没有任何毒性,并且含有丰富的维生素,能起到开胃的作用,
腊八蒜可以
配粥、饺子、面条等。不过虽然腊八蒜好吃,但是也不能多吃,它能刺激胃酸分泌,因此,患有胃部疾病的人不适合多食用腊八蒜。
腊八蒜
怎么腌好吃
答:
腌腊八蒜一定要选择一个无油无水的干净玻璃瓶,最好盖子也是玻璃的,防止金属遇到醋产生氧化作用。实在没有用罐头瓶也
可以
。
腌制腊八蒜
一定要选择米醋,不要用
老陈醋
,颜色太深容易发黑,要用粮食酿造米醋或者白醋都可以的,我一般用李锦记的米醋。腌出碧绿的腊八蒜还有一个关键就是一定要使用冰糖,把...
腊八蒜
用生醋还是熟醋呢?
答:
腊八蒜
用生醋就
可以
,但是如果腌腊八蒜量比较大,吃的时间比较长,是用熟醋比较好,因为熟醋经过了高温灭菌,腌出的腊八蒜保存的时间要长一些。
腊八蒜能
用米醋吗
答:
腊八蒜
当然是
可以
用米醋的,但是一定不能用
陈醋
,用米醋的话,只是腌出的腊八蒜的颜色不是特别好看,但是可以选择白米醋,这样腌出的腊八蒜颜色就非常好看了。
泡腊八蒜
要放九度米醋吗
答:
但不建议使用6度以上的醋,除了品质优良的山西
老陈醋
外,很少有酿造
醋能
使醋酸超过6度。注:糖醋用量还有一个重要参考,因为
腌制
糖醋蒜需要腌制罐等容器。容器的形状直接决定了将大蒜浸没需要多少醋。
腊八蒜
怎么泡制 1、大蒜剥皮的数量大约是10个,也就是说,大约60或70个大蒜瓣
可以
剥出来。蒜瓣有66瓣...
腊八蒜
多久才能变颜色
答:
若想制作出美味的
腊八蒜
,关键在于蒜和醋的选择。首先,推荐使用紫蒜,其蒜瓣表面布满小气泡,蒜瓣本身瓷实,口感脆香。其次,应选用米醋,其色泽淡雅,
腌制
出的蒜颜色保持如初,酸味适中,香气浓郁,带有一丝甜味。此外,腌制时应置于低温环境中,以确保米醋的颜色不会影响蒜的色泽。而
老陈醋
或熏醋
泡蒜
...
腊八蒜
如何
腌制
味道更纯正?除了放醋,还需要哪些步骤?
答:
选择好的大蒜,大家将它的外壳除去。随后放到太阳下边,将其晾晒。大蒜最好完好无损的,最好没有出芽的那类大蒜。大蒜晾干以后,大家
可以
用刀将它的根茎除去。那样就便捷
腌制
了。并且还能缩短大蒜的腌制时间。下面便是选择坚持不懈
腊八蒜
用的醋了。一般我们在做糖醋蒜的情况下,挑选的全是
陈醋
。醋的种类...
腊八蒜
该怎么做?
答:
2.准备一个无油无水的容器备用。3.把晾干水份的蒜瓣放入容器中,加入备好的清香米醋,醋必须末过蒜瓣,盖上容器盖就
可以
了。4.大约六七天蒜瓣就变绿了,色泽好看又好吃。容器无油无水,蒜瓣洗净晾干,一定要用清香米醋,不要选深色的
老陈醋
,只有注意这几点,腌出来的蒜瓣翠绿好看也好吃!&...
自己腌的
腊八蒜
为什么发苦?
答:
我认为你的糖放得太多了。你想腌糖
蒜吗
?
腊八蒜
的话,少放一点点糖就够了,主要是用米醋,别用
老陈醋
,还有,就是要放在较冷的地方,这样不至于闷坏了。其实做这个都很简单。你再试试吧。
泡腊八蒜
要放九度米醋吗
答:
食醋的使用需要注意:首先,最好不要用铁锅或铁制容器煮沸盛着;其次,醋的度数与酒一样,醋的量与度高有直接关系,度数越高,应酌情减少用量。但不建议使用6度以上的醋,除了品质优良的山西
老陈醋
外,很少有酿造
醋能
使醋酸超过6度。3、注:糖醋用量还有一个重要参考,因为
腌制
糖醋
蒜
需要腌制罐等容器...
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