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羹有哪几种
请问中国都有那八大菜系?注重的心里美感是
哪几种
?谢谢
答:
请问中国都有那八大菜系?注重的心里美感是
哪几种
?谢谢 我来答 2个回答 #热议# 职场上受委屈要不要为自己解释?匿名用户 2014-01-09 展开全部 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。一个...
东航特殊餐食都
有哪些种类
?
答:
东航特殊餐食种类很多,差不多得二十
几种
吧,东航真是太走心了,这二十几种特殊餐食差不多就涵盖了所有人群,那天我特意去东航微 信公号看了一下,东航餐食有婴儿餐,儿童餐,断奶餐,素食餐,耆那教素食,犹太餐,穆斯林餐,印 度教餐、海鲜餐,不含海鲜餐等好多种。 本回答被提问者采纳 已赞过 已踩过< 你对这...
东汉末年混乱的青州,都
有哪些
势力想要在其中分一杯
羹
?
答:
东汉末年天下大乱,无论是中央还是地方都乱成一团。不过这个乱和乱也是有区别的,有的州郡相对而言没有那么乱,比如较为封闭的益州,或者治理得当的荆州或者豫州陈国;不过大部分州郡还是比较乱的,受到战火的摧残比较大,而且当时的势力更迭也比较复杂。下面小编要说的青州就是这样一个地方,青州一直没有...
有哪些
冷门有趣的吃法值得尝试?
答:
装盘以后,撒上适量的孜然粉,撒上适量的辣椒面,一道美味的小零食“香辣鱼鳞”就做好了!鲜香美味,香酥可口又好吃!喜欢的朋友,下次吃鱼的时候,鱼鳞不要再扔掉了哦!试试这样做一次,营养又解馋哦!你吃过鱼鳞吗?最喜欢
哪种
做法呢?如果您有其他美味做法!欢迎大家在评论区里留言分享!
在面点制作中,常用的糖类有
几种
?各有什么作用?
答:
四、冰糖是白砂糖的再制品,外形为块状的大晶粒,晶莹剔透,很像冰块,故称冰糖。其纯度高,味清甜味纯正,一般用于制作甜汤或甜
羹
。饴糖 饴糖又称糖稀、米稀。它是利用谷物为原料,经过蒸煮,加入麦芽是淀粉糖化后浓缩而成;现在有义淀粉、淀粉酶代替麦芽的工艺,但产品质量不如麦芽糖化的好。饴糖甜度...
在古代很好吃,但是在现代吃不到的东西有什么呢?
答:
但是蒸熊掌被看作是最为奢华的吃法,其中一道菜名为''掌上明珠'',以鱼元、火腿片、油菜心配熊掌,形整不散,色白如玉,入口如
羹
似腐,鲜嫩清淡,不愧为珍品佳肴。当然,现在我们不可能吃到熊了,也无法体会到蒸熊掌的美味,但是吃货们还是想尝尝这种极品佳肴,所以,就有人用芋头代替熊掌,做出...
粤菜的分类
有哪几种
答:
以烹制海鲜见长,汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细,口味清纯。潮菜虽然是世界名菜、贵菜,但实质上是老百姓的菜,属于粗菜精作。3、东江菜 东江菜起源于广东东江一带的客家人聚居地区,菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲究香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜见长,有独特的乡土风味。
满汉全席
有哪
六种宴席及各种菜式?
答:
仿膳饽饽 炒黄瓜酱 白银如意 长春
羹
拌鱼肚 棒渣膳粥 凤凰趴窝 炒榛子酱 百子冬瓜 二龙戏珠 鲍王闹府 叉烧猪肉 凤凰展翅 翠玉豆糕 冰花雪莲 翡翠银耳 豆沙糕 炒豌豆酱 凤尾群翅 豆沙卷 参婆千子 芙蓉鹿尾 豆沙凉糕 蛋挞 芙蓉大虾 二龙戏珠 翠柳凤丝 干煸牛肉丝 凤脯珍珠 翡翠鱼丁 宫保兔肉 ...
热菜装盘的方法
有哪些种
答:
烩类菜肴中的汤羹类芡薄汁多,一般用溜人法装入汤碗内。将锅靠近汤碗,缓慢地将羹汤溜人碗内,锅不能离碗太远,羹汤也不要装得过满。如“珍珠玉米
羹
”即可用此法装碗。汤菜一般用浇人法装入汤碗内:先将经过熟处理的主料整齐码放碗内,再将烧沸的汤汁缓慢地浇人汤碗内(不要冲乱菜料),最后在...
粤菜分
哪几种
视频时间 00:25
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