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绵白糖像面粉一样是不是假的
做包子的
面粉
可以放盐吗?
答:
可以,放盐的好处:一、面团筋道如果讲行业术语的话,面团更筋道就叫做增加面团筋度,使面团更有弹性,不易断裂,持气性强。这样的包子,可以做到更松软。俗话说,就是“有劲”。二、加速发酵从理论上说,盐是营养物质,而酵母在发酵的过程中正好需要营养,所以和面加盐,可以促进酵母的繁殖,也就是...
面粉
青团的做法是什么面粉青团的做法
答:
1
、材料:
面粉
、
绵白糖
、温水、澄粉、开水、艾草、食用油、红豆沙。2、将艾草洗净,用料理机打成细泥用细筛滤掉汁水,艾草泥留用。3、面粉加入绵白糖及温水搅成半湿状,澄粉冲入开水搅成透明状。4、再将面粉与澄粉混合,乘热加入熟猪油揉捏均匀;没有猪油的话,可分次加入食用油。5、之后放入容器...
烙饼的面怎么和
答:
6、倒一点色拉油在面上,用面的四边分别叠向中央,蘸色拉油(目的其实就是把色拉油涂匀啦),然后均匀撒上盐和胡椒粉(不要撒多了,喜欢吃甜的人可以撒糖,不过一定要
绵白糖
,白砂糖颗粒太大)。7、从一侧把面卷起,卷成一个长条状,用刀切成若干块(不要太大,太大的饼不好烙)。8、将切...
脆皮奶酥的做法我想请问自下脆皮奶酥是怎么做的,谢谢!
答:
做法:
1
、准备好上述所需食材2、黄油软化后,加入
绵白糖
3、用打蛋器打发至体积膨松,颜色变浅4、先加入一个蛋黄,用打蛋器搅拌均匀,让蛋黄和黄油完全混合,再加入第二个蛋黄,继续搅拌均匀,再加入最后一个蛋黄,搅拌均匀5、筛入事先筛过两次的低粉,倒入到打发好的黄油中;6、把
面粉
和黄油混合...
豆面酥糖是什么
答:
豆面酥糖 - 原料配方 豆面、小麦
面粉
、古巴糖、
绵白糖
、糖玫瑰、香油、饴糖。黄豆烘烤过罗磨粉 绵白糖、香油、糖玫瑰调制糖饴 豆面酥糖 - 制作方法 方法 1.磨制豆面胥子:将颗粒饱满的黄豆炒豆炒熟不糊,磨成黄豆粉,把黄豆粉、古巴糖、小麦面粉混合均匀,再进行磨制过罗。2.取绵白糖,香油、糖...
做戚风蛋糕的
面粉
和玉米淀粉的比例,怎样最合适?
答:
半小时后调至150度,60分钟后出炉,建议用牙签插入蛋糕中,观察是否有粘连出来。6寸戚风蛋糕配方:鸡蛋3个 细砂糖8克(加蛋黄中)纯牛奶40克 玉米油30克 低筋
面粉
55克 细砂糖22克(加蛋白中) 柠檬汁几滴 玉米淀粉3克。家里买糖其实并不会去看是细的还是粗的,还是
绵白糖
,但是最好是用细砂糖...
油炸糖饼的家常做法
答:
油炸糖饼家常做法详解 一、用料与准备
1
. 主料:
面粉
300克、温水适量(约180克,建议控制在五十摄氏度左右)。除此之外,还需要玉米油适量、
绵白糖
若干。具体用量可以根据个人口味和偏好适当调整。二、制作步骤详解 步骤一:和面与醒面 将面粉倒入盆中,逐步加入温水,边倒边搅拌,直至形成絮状。然后揉成...
做蛋糕不需要
面粉
吗?用什么才能使蛋糕软糯香甜呢?
答:
做蛋糕的时候是不需要
面粉的
;使用蛋黄,食用油,橙汁,
白砂糖
,纯糯米粉,做蛋糕能够软糯香甜。
早餐面包怎么做简单做法
答:
1
、首先我们来准备需要用到的食材:高筋
面粉
300g,面包和蛋糕的最大区别就是面粉,高筋面粉发酵以后做出来的面包筋道暄软。而蛋糕只有用低筋面粉做出来的口感才更细腻香甜。再准备3个普通鸡蛋,2个半用来和面,1个蛋黄留着面包胚子发酵好之后表层刷一层蛋液。白糖可以用
绵白糖
也可以用糖霜,效果都差不...
在家自己做的面包又硬又干究竟是什么原因?
答:
【当时做面包使用的配方】面包粉1000g;
绵白糖
180g;食用盐10g;干酵母10g;黄油50g;水450g;鸡蛋50g 【当时做面包的场景】我记得非常清楚,当我把所有物料放到搅拌缸里面开始和面的时候,
面粉
很难成团,给人一种干干的感觉,但由于是第一次做面包,也不知道正确的面团状态应该是什么样,就只好硬着...
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