为什么说海鲈是营养价值最高的鱼类?答:对于我这个爱吃鱼的亲亲 美食 分享家,必须和大家分享一下海鲈鱼的吃法,最好就是清蒸啦!很简单鱼洗净,放盘子中,撒入姜片或姜丝去腥,然后入锅蒸,同时在起锅调个浇汁,蒸好后加入葱丝,然后浇上酱汁……哇,我已经想象到冒着热气的海鲈鱼上桌啦……[呲牙] 海鲈鱼肉粗糙腥味重,加州鲈鱼肉细腻无腥味。 已赞过 ...
炒菜的几种炒制方法与技巧答:这种炒法,汤汁很少,原料鲜嫩。如果原料的块形较大,可在烹制时兑人少量汤汁,翻炒几下,使原料炒透,即行出锅。 要点:放汤汁时,需在原料的本身水分炒干后再放,才能入味。 (二)熟炒。熟炒一般先将大块的原料加工成半熟或全熟(煮、烧、蒸或炸熟等),然后改刀戌片、块等,放入沸油锅内略炒,再依次加入辅料、...