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纯碱为什么显碱性
小苏打和苏打粉有
什么
区别
答:
3、小苏打和食用
纯碱
在碱性上不同:小苏打水显弱碱性。在50度左右的热水中可以进行分解,融化。纯碱水
显碱性
。易溶于水。4、在对肉类的使用方法上两者表现不同:食用纯碱能促进肉质软化,缺点是有股难闻的碱味。纯碱可泡软干货;小苏打可破坏肉质纤维结构,使肉质松软膨胀,鲜嫩爽滑。
这一题
为什么
有钠离子溶液就是
碱性
?
答:
你可以记两个中性盐溶液,一个是氯化钠,一个是醋酸铵,两个都是中性的。氯化钠,强酸强碱盐,在水中不会水解,溶液呈中性。醋酸铵,弱酸弱碱盐,在水中两者都会水解,且两者水解常数非常接近,一般认为醋酸铵水溶液呈中性。如果是强酸弱碱盐,则溶液呈酸性,如果是弱酸强碱盐,则溶液
呈碱性
。再者,...
为什么
氢氧化钠叫烧碱,
碳酸钠
叫
纯碱
答:
氢氧化钠有很强的腐蚀性,所以俗称烧碱、火碱、苛性钠。
碳酸钠
溶液
显碱性
,所以俗称
纯碱
。
纯碱
,苛性钠,生石灰,苏打哪种是碱
答:
纯碱
是
碳酸钠
,苛性钠是氢氧化钠,生石灰是氧化钙,苏打是碳酸氢钠。纯碱和苏打是盐,是强碱弱酸盐,
显碱性
;苛性钠是强碱性物资;氧化钙是碱性氧化物,也显碱性。
为什么碳酸钠
可以和二氧化碳+水反应?原理是什么?
答:
首先性质弄清:
碳酸钠
为
碱性
,溶解度比碳酸氢钠高。而碳酸(及近似认为二氧化碳溶于水)显酸性,两者中和,生成的碳酸氢钠溶解度较低,在高浓度的情况下容易析出(白色沉淀)。反应式为:na2co3+co2+h2o=2nahco3(可能会发生nahco3晶体析出)。在中和反应的基础上,由于nhco3的析出促进反应向右进行,使...
为什么
越浓越不易水解
答:
弱电解质在水中,比如醋酸会水解出醋酸根离子和氢离子。正因为水解出的氢离子导致了水中的氢离子的浓度升高(水也会电离出氢离子和氢氧根离子),所以醋酸水解显酸性。更或者是
纯碱
(
碳酸钠
)水解CO32-+H2O=HCO3-+OH- 。电离出氢氧根离子,所以纯碱是
显碱性
的。无弱不水解:一般强碱强酸盐和强酸强碱都是...
为什么
在烧碱溶液中加入
纯碱
,PH值会下降!
答:
PH多少是看{H+}在溶液中的浓度,而浓度=物质/体积。你虽然加入了
碱
,增大了{OH-}的量,同时增大了体积。相对来说体积增加的比较大。 所以{OH-}的浓度小了。PH就低了。
纯碱
的化学式是
什么
答:
纯碱
化学式:Na₂CO₃分子量:105.99 俗名:块碱、石碱、苏打(Soda)、口碱(历史上,一般经张家口和古北口转运全国,因此又有“口碱”之说。)外观:白色粉末或细粒结晶(无水纯品)口味:涩 相对密度(水=1):2.532 熔点:851℃ ...
碳酸氢钠显酸性还是
碱性
答:
碳酸氢钠
显碱性
。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。碳酸氢钠电离:NaHCO3 = Na+ + HCO3- 而HCO3-会发生电离和水解,其电离过程为:HCO3-=H++CO32-(可逆)其中水解过程为:HCO3-+H2O=H2CO3+OH-(可逆)但水解强度大于电离强度,OH-使溶液显碱性。
硫酸锌和
纯碱
反应
为什么
有氢氧化锌
答:
1、
纯碱
溶液
显碱性
,有较多的氢氧根离子,与锌离子反应生成氢氧化锌 2、硫酸锌与
碳酸钠
反应,生成碳酸锌,碳酸锌水解生成氢氧化锌
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