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红烧肉笋干
带皮黑猪肉怎么做好吃
答:
九.上海风味版
笋干红烧肉
材料:五花肉、笋干、老抽、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜、八角、开水做法:1.笋干清洗干净后,放入锅内加适量水(没过它2厘米为宜),大火煮开后关火,放置冷却,然后换凉水浸泡2小时,中间换一次水。五花肉洗净,切成1厘米的方块状,用厨房纸吸干表面水分。2.炒锅中放入油,烧至七成热时下入五花肉...
红烧肉
的做法?
视频时间 00:36
红烧肉
怎么做好吃
答:
9、放肉炒 10-14、五花肉翻炒至出油的时候,倒入酱油(味极鲜)继续炒;15、再加入料酒翻炒;16、加入适量盐;17-18、加竹笋炒匀,加入热水没过肉稍炖,然后放入高压锅,开启“肉/鸡”档,完成后再倒入炒锅中小火收汁,最后加大蒜。“
笋干红烧肉
”,是上海菜的典型代表,讲究浓油赤酱。浓郁的色泽...
怎么做
红烧肉
好吃又嫩?
答:
6、放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。7、煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。8、到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。9、出锅装盘。做
红烧肉
注意事项:最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,...
红烧肉
用什么菜好吃
答:
【鹌鹑蛋
红烧肉
】主要食材:猪肉一块,鹌鹑蛋10个,土豆1个,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺,冰糖1小勺,香醋1小勺,盐适量,葱姜适量。【具体做法】1、买来的猪肉先切小块,用盐水浸泡10分钟,冲洗干净,锅中倒油,倒入猪肉翻炒至变色,倒入葱姜翻炒出香味。用盐水浸泡猪肉,能够泡出一些杂质,...
梅菜扣肉
红烧肉
辣猪蹄 烤鸡腿 哪个美味又不容易腻
答:
然后在锅中放入水,要没过肉少许。加盖焖一小时左右,期间要翻炒二次,待焖至五花肉自身出油后,加入大蒜、盐翻炒,再加一小杯水,用中火炖至收汁,加少量味精即可出锅。把四季豆在热油中翻炒断生装盘。六.
笋干红烧肉
材料:五花肉600g 笋干200g 老抽200ml 啤酒250ml 五香粉5g 冰糖10g 大蒜4瓣...
笋干
怎么做好吃
答:
笋干红烧肉
原料:五花肉、笋干。辅料:蒜、生姜、冰糖、葱白、料酒。做法:笋干用清水泡发至完全舒展,变软;五花肉切方块,和姜片一起下入冷水锅中,加1勺料酒,开煮煮开后继续煮3分钟左右即可,将水倒掉,用温热水冲去肉块表面的浮沫,沥干备用。锅洗净,下入肉块,小火煸炒,至肉四面略带金黄,...
笋干
的10种家常做法大全
答:
5. 笋干蛋炒饭 将蛋打散,热锅加油,放入打散的蛋液煸炒成蛋饼,捞出晾凉后切丝备用。另取一锅热油,加入笋干丝、胡萝卜丝、豌豆粒翻炒。加入煮熟的米饭和切好的蛋丝一起翻炒,最后加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料即可。6.
笋干红烧肉
将排骨煮水去血沫,焯水后捞出。热锅加油,放入排骨煸炒至...
野竹
笋干
的,怎么样泡呢?
答:
1 方法1 先用温水浸泡一二天,记住是用温水。再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般500克
笋干
涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克。水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑。2 方法2 如果用...
笋干
如何泡发?
答:
我国很多经典菜品中会用到笋干,如笋干老鸭煲、
笋干红烧肉
、烩南北……等等,笋干是由冬笋或春笋经过干制而成,是重要的配料,竹笋素有“山八珍”之称。笋干好吃,但是泡发笋干不容易,泡发不好的笋干,特别是淡制的冬笋干,有一种特殊的苦涩味。如何泡发笋干您会了吗?不会泡发笋干,不用担心,...
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