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红楼梦美食大全百科
简单的
红楼美食
答:
[
美食
中国]【DIY制作方法】用豆腐衣(北方叫油皮、豆腐皮)与金针、木耳、香菇、青菜等制馅,包成素菜包子。此为一简便制法.鹌鹑【原文摘录】《
红楼梦
》第46回写了王熙凤劝邢夫人不要因大老爷先生(贾赦)要娶鸳鸯的事去找老太太(贾母),临了说了一句:「才我临来时,舅母那边送来了两笼鹑,我吩咐他们炸了。」这...
你喜欢《
红楼梦
》里哪些
美食
?
答:
红楼梦
是一部比较全面的反应了明朝上层社会生活的文艺爱情片。比较全面细致的描绘了一个贵族大家庭的日常生活。其中有许多描绘用膳时的场景,有平常的一日三餐,也有邀请宾客时的大席。本人比较喜欢剧中第二十回出现的烧野鸡,凤姐拉着李嬷嬷:“……我屋里烧着滚烫的野鸡,快跟了我吃酒去吧。”这是一味...
为什么87版
红楼梦
被称作是“一部令人垂涎三尺的
美食
宝典”
答:
《
红楼梦
》与其说是一部蕴含丰富的民族文化巨作,还不如说是一部让人垂涎三尺的
美食
宝典。书中描写出的美食数不胜数,不仅有南北菜系、营养羹汤,还有各色果品、点心、饮品,花样百出。非亲身经历者,难以想象。《红楼梦》中曾多次提及食用鹅肉,因鹅肉质地鲜嫩,口感鲜醇,具有益气补虚、和胃止渴的...
红楼
梦中的
美食
文化
答:
1、《
红楼梦
》第41回 贾母设宴大观园的宴会上“凤姐奉贾母之命,挟了些茄鲞给刘姥姥吃,刘姥姥吃了说“别哄我,茄鲞跑出这味儿来,我们也不用种粮食了,只种茄鲞了。”茄鲞即茄干、梗即鱼干。曹雪芹生于钟鸣鼎食之家,创出一、二新鲜美味并不奇怪。但是书中描写
美食
最有名的就是让刘姥姥吐舌的...
红楼
话
美食
图书目录
答:
贾母的果子狸,都是宴席上的亮点。美味的瓜仁松瓤月饼,黛玉的火肉白菜汤,各有风味。紫菜的加入,增添了汤品的层次。五香大头菜南来,梨汁配桂圆汤的细腻,宝玉定神的桂圆汤,都展现了作者对细节的刻画。《
红楼梦
》中的
美食
,不仅仅是食物本身,更是作者对那个时代的深入描绘和对人物性格的生动展现。
红楼梦
解说:盘点红楼梦中的
美食
,侧面反映了贾府的奢侈生活
视频时间 04:08
大话
红楼梦
饮食文化之面唯一篇——天南地北话中华面食
答:
漫谈红楼梦中的中华面食艺术——银丝挂面与南北风味之旅 让我们一起踏入《
红楼梦
》的
美食
世界,探索那独特的饮食文化篇章,首篇聚焦在银丝挂面上。在宝玉的生日宴上,王子腾的一份银丝挂面,如同细腻的线索,引领我们领略中国面食的千变万化。这种精致的面条,源于清代常州味香斋面馆的匠心独运,已有百年的...
古代有哪些奇特
美食
??
答:
2.胭脂鹅脯:将鹅治净,先用盐腌,然后烹制成熟,鹅肉呈红色,故曰胭脂鹅。鹅脯:鹅的胸脯,肉嫩而丰。《易牙遗意》云: “鹅一只,不碎,先以盐腌过,置汤锣内蒸熟,以鸭弹三五枚洒在内,候熟,杏腻浇供,名杏花鹅。”4、茄鲞(xiǎng):《
红楼梦
》中写得最为详实的一道菜。“鲞”,...
红楼梦
里的养生
美食
――刘姥姥探亲带倭瓜/饮食与成语
答:
【原文赏析】刘姥姥和板儿二进大观园时,带来了一些乡村土特产枣子倭瓜并野菜等(《
红楼梦
》第三十九回:村姥姥是信口开河,情哥哥偏寻根究底)。第四十回行令时刘姥姥也说:“花儿落地结个大倭瓜。”这倭瓜便是降糖降脂佳品——南瓜。【中医观点】倭瓜,又称南瓜、番瓜、金瓜、麦瓜,为葫芦科植物南瓜...
红楼梦
的
美食
盛宴,展示了古代贵族怎样的饮食文化?
答:
《
红楼梦
》是一部古代封建社会的
百科
全书,在其中不管你想知道诗词歌赋、佛学礼仪、人情世故、还是建筑风景,还是当时贵族生活的饮食文化,其中在应有尽有。俗话说“民以食为天”,《红楼梦》中的
美食
怎么能够不丰富。在以贾府的生活为例中,可以看到贾府饮食文化中的三大特色,其一就是物品丰富,食物的...
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