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糯米年糕的蒸制作过程
糯米年糕的
做法
答:
2、把
糯米
面全部倒进一个大盆里,边慢慢地淋入清水边用手搅拌。让糯米面被清水打湿但不会湿到成团的程度。3、这个
过程
要有耐心,水要慢慢加,手要快速搅拌。4、直到所有的糯米面都被清水浅浅打湿,攥一把糯米面,还是松散的状态。这个度要掌握好,若是有干粉,
蒸
出来的
粘糕的
粘性会降低,而且不...
怎么
蒸年糕
答:
蒸年糕的
做法如下:1、取大盆装入黄米面,黄米面粉要兑一些水,传统叫做使浆,使过浆的面粉,不能出颗粒状,用手抓起,以攥在手中不散花为宜。水不能过多,攥在手中不能成团。2、取蒸锅加入尽量多的水,蒸帘铺上帘布,撒满一层提前煮好的芸豆。蒸锅大火加热,待热气上来开始薄薄的一层一层的...
怎样
蒸江米
面
年糕
答:
问题一:怎样用江米面
蒸粘糕
江米,又称
糯米
,北方通常称之为江米,而南方则称之为糯米。下面是
制作江米
面
粘糕的步骤
:北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,还有片炒和汤煮等多种做法,味道甜咸都有。据说最早的年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。年糕不仅是...
年糕
怎样做
答:
6.至全部都湿润,没有干粉为止。切忌过湿,太湿了容易导致
年糕
软塌无形。7.取一个面团,和
蒸
窝头一样,中间挖个洞。8.握的越高越好,越高意头越好哦!(当然,一蒸就会软塌)。9.蒸锅放水,铺蒸布,将年糕放入。10.大火烧开水,再蒸30分钟即可。11.将年糕取出,放在盖帘上凉凉,装袋保存即可...
糕米
年糕的制作
答:
【做法】1.将1000克
糯米
洗净,浸泡24小时后上屉
蒸
烂,取出用木棒捣烂后展开切成两块。2.把50克小豆煮烂,加糖和青红丝各50克做成馅。3.将馅料撒于其中一块地面上,再将另一块放在馅上压实、压紧,然后用刀切成块即可。[3]炸
年糕
【原料】糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花...
怎么做
糯米
绵绵
糕
在家做?
答:
还有腊月被年货的
年糕
这款年糕也很好吃,仅需一个窍门。快过年的时候需要备年货,年货定要年糕,年糕寓意年糕做年糕一定要越粘越好,这两天能一年更比一年高。北方的学业高事业高,残疾高,我们平时吃的年糕是纯
糯米
粉,做成的,嗯,这款年糕是由纯糯米做成的,两者的口感和口感都不同。吃饱和卖相也不...
蒸年糕的
做法
答:
蒸年糕的
做法有哪些:
糯米
淘洗干净,用冷水泡12小时左右,捞出沥干水份,约3小时后,粉成面粉备用,芸豆淘洗干净,用冷水泡3小时左右,下锅煮熟捞出待用,蜜枣清洗干净,切成小粒,紫薯去皮切成小粒,葡萄干洗净待用,糯米粉,紫薯,葡萄干,蜜枣各适量,拌均匀待用,锅内加入冷水烧开,坐上蒸_撒上...
北方
糯米年糕的
做法
答:
2、把
糯米
面全部倒进一个大盆里,边慢慢地淋入清水边用手搅拌。让糯米面被清水打湿但不会湿到成团的程度。3、这个
过程
要有耐心,水要慢慢加,手要快速搅拌。4、直到所有的糯米面都被清水浅浅打湿,攥一把糯米面,还是松散的状态。这个度要掌握好,若是有干粉,
蒸
出来的
粘糕的
粘性会降低,而且不...
怎样做传统
年糕
答:
传统红糖年糕 市面上的年糕五花百样,但还是感觉红糖年糕最回味无穷,而且
步骤
少又简单。以下配方我是用22cm
的蒸
盘,做出来的年糕净重3斤左右。用料
糯米
粉 625克 红片糖 420克 水 625ml 传统红糖
年糕的
做法 备好所有材料,水和红片糖一起放入锅中煮开转小火至红片糖融化后熄火放凉。请...
糯米
粉
年糕的
做法
答:
开水 450克
糯米
粉
年糕的
做法 糯米粉,开水拌,拌成豆渣状,盖保鲜膜醒2小时。请点击输入图片描述 枣过水煮好,枣皮软了就可以。请点击输入图片描述 冷锅,湿屉布铺好,我用的八寸慕斯圈,为了好脱模内圈垫油纸。请点击输入图片描述 湿屉布铺好,撒一层枣,撒一层面,开锅后转小火
蒸
十分钟,...
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