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粤菜经典名菜
白切鸡是哪里的
名菜
答:
这道菜是广东省的
名菜
。白切鸡,这道源自广东省清远市的传统名菜,以其独特的烹饪工艺和口感,成为
粤菜
中的一颗璀璨明珠。这道菜始于清代,选材讲究,制作精细,调味独特,呈现出金黄的色泽,皮脆肉嫩,滋味鲜美无比。食用时,鸡肉随吃随斩,故又得名“白斩鸡”。白切鸡在华南地区广受欢迎,后传播至...
太爷鸡是哪里的菜
答:
太爷鸡是一道驰名粤港的特色传统
名菜
,属于
粤菜
系因创始人周桂生曾是清末广东新会县的知县,辛亥革命后丢了官,以卖熏烤鸡为业,周生记“太爷鸡”由此得名太爷鸡又名“茶香鸡”,色泽枣红,光滑油润,皮香肉嫩,茗味芬;粤菜中具有代表性的
经典
菜式有烤乳猪白切鸡脆皮烧鹅红烧乳鸽太爷鸡东江酿豆腐八宝...
四喜是哪个地方的菜
答:
四喜是一道来自中国的传统
名菜
,属于
粤菜
系列。关于四喜的来源,有以下解释:一、四喜菜品的起源 四喜菜是中国传统烹饪中的一道
经典
菜品,具有悠久的历史。由于中国菜系中的地方特色鲜明,四喜菜的具体起源地可能存在一定的争议。其中,粤菜中的四喜菜较为知名,因此一般认为四喜菜属于广东地区的特色菜品。二、...
广西饮食文化与地区特色
答:
南宁是荟萃天下美食的城市,在这里,不仅能品尝桂系菜的
经典
佳肴和中外各国各派美食,还可以在街头巷尾品体验南宁的传统美食文化南宁的饮食取
粤菜
之精华,得东南亚之异韵,讲究鲜嫩爽滑及营养科学,富于季节变化,山珍海。广西
名菜
既有粤菜的特色,又区别于粤菜,技艺上多用蒸炖焖焗炒炸等方法,口味以清甜...
全国各地的旅游景点有哪些?小吃有哪些?
答:
食补作用另外徐州菜用蟹狗肉尤其全狗席甚著名 江苏
名菜
名点:盐水鸭肫、炖苏核、炖敲、炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼(南京名菜);松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、翡翠虾斗、雪花蟹斗、蟹粉鱼唇、蝴蝶海参、清汤鱼翅、香炸银鱼、染溪脆鳝、镜箱豆腐、锡...
帮忙找些资料好吗?
答:
广州菜的另一突出特点是,用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳,而且善于在模仿中创新,品种繁多,1965年"广州
名菜
美点展览会"介绍的就有5457种之多。 广州菜有许多调料,如蚝油、鱼露、柱侯酱、沙茶酱、豉汁、西汁、糖醋、酸梅酱、咖喱粉、柠檬汁等,为广州菜的独特风味起到了举足轻重的作用。不过,对比起中国其它...
梅菜扣肉是哪里特产
答:
梅菜扣肉,汉族传统
名菜
,属
粤菜
客家菜,广东省客家招牌菜,正宗的梅菜扣肉在梅州地区;梅菜扣肉 材料:烧肉、梅干菜、姜米、花生油、 汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽;做法:1、梅菜干用水浸泡半小时,洗干净藏在里面的泥沙,沥干水切碎;2、烧热炒锅,干锅倒入梅菜干粒,用中小火慢慢逼炒出...
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