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粉肠为什么用熟淀粉
肉
粉肠
制作配方与技术谢谢高人指点?
答:
1.把猪肉绞成细肉末,加入各种调料拌匀制成馅。2.用干
淀粉
加水后,搅成稠糊。然后将稠稀糊倒入肉馅中,搅拌均匀。3.将猪小肠用米醋加花椒,反复揉搓,除去肠上粘液,用清水反复洗净后,将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中,将肠两头系起来缠在一起,放在微开水锅里煮30分钟,取出晾凉,切片食用即可。
粉肠
...
自制
粉肠
的做法,自制粉肠怎么做好吃,自制粉肠的家常?
答:
首先准备原枓,猪小肠洗干净,土豆淀粉,猪瘦肉切成饺馅状,
用淀粉
拌均匀,调到粥状放入盐咪精等调味料就可以罐入小肠,再放锅里煮熟可以食用。这样美味可口
粉肠
就制作好了。
正宗
粉肠
做法和配方正宗粉肠怎么做
答:
1、主料:绿豆
淀粉
200g、水200g、五花肉馅500g、盐适量、味精少许、香油适量、葱姜汁适量、鸡精适量、肠衣适量、白糖少许。2、除糖以外全部放在一起,搅拌均匀。3、肠衣用水泡半个小时,自制灌肠器用纯净水瓶子切半,肠衣套入瓶口。4、灌肠不要太满太长,不然不容易
熟
和撑破。5、锅中烧水,肠放锅中...
做
粉肠什么淀粉
好
答:
绿豆粉
做
粉肠淀粉
是用生水还是开水搅拌?
答:
这个其实用生水就可以的了,没有那么多的讲究的 因为到最后都要煮熟的不是吗?其实只要按照菜谱一步步来就可以 做出一道美味的菜肴
粉肠用什么淀粉
最好
答:
用玉米的就可以!
粉肠
的做法和配料 粉肠的做法和配料介绍
答:
1、原料:猪肥瘦肉1.5公斤、猪小肠适量、干
淀粉
1公斤、香油250克、盐12克、酱油120克、蒜末、葱末各75克、米醋120克、花椒粒12克、肉料10克、食品红色素适量。2、用绞刀把猪肉绞成细肉末,加入各种调料拌匀制成馅。3、用870克干淀粉加水后,搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色素全部倒入肉馅中,...
淀粉肠
该怎么选购?
答:
淀粉肠
,又称
粉肠
或米粉肠,是一种以淀粉为主要原料,通过加工制成的食品。在选购淀粉肠时,可以从以下几个方面进行考虑:品牌和生产商:选择知名品牌和有良好信誉的生产商,可以在一定程度上保证产品的质量和安全性。可以通过查阅产品包装上的标签信息,了解生产商的情况,包括生产许可证号、执行标准等。...
东北
粉肠
生芡熟芡勾兑比例和做法谁知道?
答:
煮肠子调料:八角一个、花椒l0粒、葱段3段、生姜3片、盐2~3克 熏肠子原料:白糖2勺(大约80克左右)、茶叶用三个手指捏一些就可以了 其它:棉绳一段、矿泉水瓶1个、牙签1个 具体做法:1、将肉馅放入大碗中,放入拌馅调料;2、顺着一个方向搅拌均匀;3、另取一个大碗放入干
淀粉
,然后淋上少许水...
...
使用
什么
淀粉
?灌的时候应该注意什么?
为什么
煮的时候会破?_百度知 ...
答:
猪肉:五公斤、洗净切成大拇指大小、备用。猪小肠(就是
粉肠
):反一面用盐洗净、最后用少许醋洗一遍(除腥)在反过来备用。作料:辣椒面、花椒面、五香面、十三香自己喜好(因为是自己制作,当然要符合自己的口味)、盐多放点(防止香肠坏掉)白酒四两、白糖少许、味精少许。材料:棉绳、铁丝圈(肠口...
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