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米酒酒曲
米酒酒曲
的配方 制作方法
答:
1、配方:新鲜糯米2斤、圆
酒曲
4-5克、凉开水60克。2、先将糯米洗净,大概洗2次,然后浸泡在水中4小时左右(冬天8小时),米发胀好了,沥干水分备用。3、把糯米放入在蒸锅中,糯米下面垫一层纱布,然后用筷子把糯米扎几个洞,开大火蒸熟即可(大概30-40分钟)。4、把糯米添出来,让糯米饭冷却到35...
米酒酒曲
的配方
答:
1、配方:新鲜糯米2斤、圆
酒曲
4-5克、凉开水60克。2、先将糯米洗净,大概洗2次,然后浸泡在水中4小时左右(冬天8小时),米发胀好了,沥干水分备用。3、把糯米放入在蒸锅中,糯米下面垫一层纱布,然后用筷子把糯米扎几个洞,开大火蒸熟即可(大概30-40分钟)。4、把糯米添出来,让糯米饭冷却到35...
一斤糯米放几克
酒曲
?
答:
一斤糯米需要放4-6克
酒曲
。在制作
糯米酒
的时候,糯米与酒曲的比列为100:1,并且酒曲的重量需要掌握好,如果酒曲放得过少,就会导致糯米酒无法发酵,而酒曲放得过多,就会导致糯米酒酸涩,影响口感。酒曲是制作
米酒
和白酒必不可少的一个原材料,在生活中中,又有人将之称为酒饼和药曲。它在制酒过程...
做
米酒
的
酒曲
是怎么做的?
答:
随着曲坯自身的发酵过程和外部的温度,曲坯的水分会逐渐蒸发,在曲坯八成干的时候,将其放到阴凉通风处,使其自然风干,这样
米酒酒曲
就做好了。做好的米酒酒曲,用的时候只要掰下部分,杵成粉末即可,然后按照米酒的做法来酿制米酒就可以了。有条件自己做米酒酒曲的朋友不凡试一试,可以在家自己全程体验...
做
米酒
时
酒曲
放少了怎么办
答:
再放一次
酒曲
即可。下面介绍
米酒
的做法、用量供参考,首先准备材料:糯米:500克、酒曲:4克、纯净水(凉开水):180毫升。1、糯米洗净,然后用清水浸泡8小时,(冬天12小时)泡至米可以轻易捏碎即可 2、在电饭煲蒸盘上垫一层纱布,把米倒入,在米上面洒上一层水,然后把米煮熟 3、蒸好后,把糯米...
做
米酒酒曲
放多了怎么办
答:
做
米酒酒曲
放多了,可加入水和饭冲淡。米酒的做法 用料: 凉开水 适量 甜酒曲 4g 糯米 500g 1、把糯米用水浸泡8小时以上,夏天最好放在冰箱里。2、浸泡好的糯米放入蒸锅隔水蒸30分钟以上,糯米蒸软烂之后关火拿出来。3、糯米蒸好用凉开水冲洗搅拌一下,把粘在一起的糯米搅散成...
做
米酒
的
酒曲
是怎么做的
答:
随着曲坯自身的发酵过程和外部的温度,曲坯的水分会逐渐蒸发,在曲坯八成干的时候,将其放到阴凉通风处,使其自然风干,这样
米酒酒曲
就做好了.做好的米酒酒曲,用的时候只要掰下部分,杵成粉末即可,然后按照米酒的做法来酿制米酒就可以了.有条件自己做米酒酒曲的朋友不凡试一试,可以在家自己全程体验酿制糯米酒...
做
米酒
要放多少
酒曲
?
答:
把糯米拌到亮晶晶,粘粘的就可以放
酒曲
了。3.一包是8g,说明书上说是可以做2-2.5kg米,本人比较爱吃甜的,而且是准备做酒酿圆子的甜一点不怕,所以就放了半包的量。(酒曲放越多越甜喔)酒曲加到拌好水的糯米里之后还要再拌匀喔!感觉太粘的话可以再加点水。不过不能加太多,基本上水被糯米都吃进去就可以了。4....
做
米酒酒曲
放多了怎么办
答:
做
米酒酒曲
放多了,可加入水和饭冲淡。米酒的做法 用料: 凉开水 适量 甜酒曲 4g 糯米 500g 1、把糯米用水浸泡8小时以上,夏天最好放在冰箱里。2、浸泡好的糯米放入蒸锅隔水蒸30分钟以上,糯米蒸软烂之后关火拿出来。3、糯米蒸好用凉开水冲洗搅拌一下,把粘在一起的糯米搅散成...
做
米酒
要放多少
酒曲
?
答:
主料 糯米500g 辅料 安琪甜
酒曲
半包 步骤 1.糯米提前泡一下,3小时以上。泡好的糯米上蒸锅蒸透。因为是提前浸泡的原因,大概20分钟的样子就可以熟了。2.蒸好的糯米要先加凉开水降温,记得一定要是凉开水或者纯净水之类的。自来水绝对不可以!要一点点加进去,不要一次加很多喔。把糯米拌到亮晶晶,...
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