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米酒做好酒水为什么不清亮
糯米酒不清亮
怎么做
答:
是这样吗? 这样的是发酵两天的,还有糯米的,越久越
清澈
哦 完成发酵的糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美,酒味不冲鼻,尝不到生米粒。这时就可以揭去保鲜膜,
米酒
就成了。做得好的,糯米不散,可以分割成块。如果发酵过度,糯米就空了,全是水,酒味过于浓烈。如果发酵不足,糯米有生米粒,...
我做的酒酿只有甜味,几乎没有酒味,是
什么
原因
答:
把烧开的水晾凉)缓缓倒入糯米,让糯米充分吸收,湿润不粘团。放的水多一点
醪糟
出水就会多一些。8、装入一个密封容器,中间留一个洞,表面稍微按压平整。9、然后用棉被盖好。15度的气温大概发酵了三天(72小时)。天气热的话中途可以检查下发酵好没。10、
做好
的醪糟,甜甜的酒味出来了,汤汁
清亮
。
做好
的
米酒为什么
总是发红
答:
6、蒸好的糯米粉放开水烫过的容器里放一段时间降温,温度到了用手触摸最里面的糯米饭都不烫手了为宜。这时用之前放凉的白开水把糯米饭打散。7、打散后的饭粒一颗颗是可以分开的,这时把刚才研成末的酒曲撒在糯米粉上,用手快速混合均匀。8、最后在中间挖一个洞,再在洞里撒一点酒曲粉。9、盖上...
在家
做米酒
要多少天才能好我做的米酒快两天了还没好该怎么办
答:
注意事项:夏天酒曲可减少量,我发现
米酒
的发酵要慢慢的来才会有很浓的甜度,如果发酵太猛,很快就冲鼻了,不好吃,我用的这个量在冬天两三天之内就可
做好
容器一定要干净无油 糯米一定要多掏洗几遍,如此做出的米酒才会
清亮
,掏洗,浸泡,蒸制这三个步骤都要冲洗几遍 大概想起来的就是这些,谁想...
米酒
怎么酿制好喝酒又多?
答:
如果对成品的要求高一点,那就必须选择用圆粒的粳糯米来做,并且最好是当年出产新鲜优质糯米,颗粒饱满,色泽均匀,原材料好了,做出来的米酒才能甜润爽口,好喝酒又多,并且酒液
清亮
透明。2、清洗好糯米是
做好米酒
的第一个关键点,糯米一定要反复清洗干净,用双手搓掉表面的粉质,最后用流水冲洗一遍,...
米酒
怎么酿制好喝酒又多?
答:
如果对成品的要求高一点,那就必须选择用圆粒的粳糯米来做,并且最好是当年出产新鲜优质糯米,颗粒饱满,色泽均匀,原材料好了,做出来的米酒才能甜润爽口,好喝酒又多,并且酒液
清亮
透明。2、清洗好糯米是
做好米酒
的第一个关键点,糯米一定要反复清洗干净,用双手搓掉表面的粉质,最后用流水冲洗一遍,...
怎样
做好
喝的
米酒
?求大神帮助
答:
一旦到了自己觉得满意的时候,就开始下一步制止发酵的步骤了 6:将发酵好的米酒上笼屉蒸15分钟,然后放干净瓶子入冰箱冷藏,
做米酒
汤圆,
醪糟
鸡蛋等等随便 如果家里人多,也可不蒸制,直接放进冰箱冷藏,但此时温度虽低,可发酵依然继续,如果不在一两天之内吃完,
米酒酒
度就会增加,甜度减少,如果多放...
我做的
醪糟不
甜是怎么回事
答:
7、两天之后打开,此时已经是酒香四溢啦,看得到洞中有酒液,糯米酥软就大功告成了。
糯米酒做好
后为防止进一步酒化,需装瓶或盆中放入冰箱冷藏存放,随时可吃。8、早上锅里烧开水后,倒入四分之一的醪糟,开后倒入用凉水稀释过的藕粉(玉米定粉),再开后打入蛋花。小诀窍 1、做酒酿的关键是干净,...
家庭自制
醪糟
怎么做最正宗 家庭自制醪糟怎么做最好吃
答:
的地方。三十摄氏度左右最好 7、两天之后打开,此时已经是酒香四溢啦,看得到洞中有酒液,糯米酥软就大功告成了。
糯米酒做好
后为防止进一步酒化,需装瓶或盆中放入冰箱冷藏存放,随时可吃。8、早上锅里烧开水后,倒入四分之一的醪糟,开后倒入用凉水稀释过的藕粉(玉米定粉),再开后打入蛋花。
为什么醪糟做
出来不甜?
答:
的地方。三十摄氏度左右最好\x0d\x0a7、两天之后打开,此时已经是酒香四溢啦,看得到洞中有酒液,糯米酥软就大功告成了。
糯米酒做好
后为防止进一步酒化,需装瓶或盆中放入冰箱冷藏存放,随时可吃。\x0d\x0a8、早上锅里烧开水后,倒入四分之一的醪糟,开后倒入用凉水稀释过的藕粉(...
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