砂锅胡椒虾答:3.特级胡椒粉:与最顶级相比,约只有50%的香气,中药行市占率高。4.最顶级胡椒粉:香气十足,馀味环绕,久久不能散去。酸辣泡椒虾材料:新鲜虾仁250克,姜,泡椒,白醋糖,柠檬汁适量做法:1.新鲜虾去壳去肠后洗净后待用2.锅里放水等待烧开,同时加入少许姜片,带水烧开后,倒入新鲜虾仁,烧两三分钟带虾仁变红后,捞出...
厨房内易发的伤害都有哪些,如何避免这些伤害?答:不粘锅使用要求较高,不能用铁铲、钢铲等坚硬物体刮擦锅体,不能用铁丝物清洗锅体,不能用猛火。 (2)选择 要到大商场选择名牌不粘锅。相对而言,材料通体较厚且一致的不粘锅,食物能处于相对恒温的状态下,营养成分不流失,味道纯正。 6、砂锅 (1)特点 砂锅适用于炖肉、煲汤及煎中药,但砂锅的瓷釉中含有少量铅,...