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盐溶和盐析的原理
炒虾去腥的方法
答:
食盐
去腥的原理主要是利用
盐析的原理
,加上冷水利用渗透压。
盐类的
盐析作用和晶体渗透压的稀释作用,在碱性条件下减弱,在酸性条件下加强。4、料酒/白酒/果酒等酒类腌制 酒是有机溶剂,可
溶解和
挥发腥味物质。因此我们可以将虾仁洒上料酒或白酒等腌20分钟,去腥味。因为鱼虾腥味多是三甲胺,而酒里含酒精...
虾仁怎么去腥味
答:
3、盐水浸泡。把虾仁放在盐水里泡两小时可以很好去掉土腥味。
食盐
去腥的原理主要是利用
盐析的原理
,加上冷水利用渗透压。
盐类的
盐析作用和晶体渗透压的稀释作用,在碱性条件下减弱,在酸性条件下加强。4、料酒/白酒/果酒等酒类腌制。酒是有机溶剂,可
溶解和
挥发腥味物质。因此我们可以将虾仁洒上料酒或白酒...
虾仁怎么去腥味
答:
3、盐水浸泡。把虾仁放在盐水里泡两小时可以很好去掉土腥味。
食盐
去腥的原理主要是利用
盐析的原理
,加上冷水利用渗透压。
盐类的
盐析作用和晶体渗透压的稀释作用,在碱性条件下减弱,在酸性条件下加强。4、料酒/白酒/果酒等酒类腌制。酒是有机溶剂,可
溶解和
挥发腥味物质。因此我们可以将虾仁洒上料酒或白酒...
高度提取错在何处?
答:
高度提取的话,可能在很多时候会忽略一些环境的影响,以及各方面的一个危害问题,只取一个精准。
西药药学专业知识一题库及答案
答:
C、溶解度改变 D、生物碱
盐溶
液的沉淀 E、药物复分解 11、药物配伍使用的目的包括 A、预期某些药物产生协同作用 B、提高疗效,减少副作用 C、减少或延缓耐药性的发生 D、利用药物间的拮抗作用以克服某些副作用 E、为预防或治疗并发症而加用其他药物 12、药物化学降解两条主要途径是 A、聚合 B、水解 C、氧化 ...
硫酸铵沉降慢是为什么?
答:
因为球蛋白在半饱和硫酸铵中的
溶解
度较小,因而出现沉淀。这是利用
盐析
分离蛋白质的一种方法。盐析法能保持蛋白质的活性。如果你还需要了解更多,请自己查找一下“盐析”。
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