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白酒是否要提甲醇
工业酒精和劣质
白酒
中含有
甲醇
答:
对的。食用劣质酒常导致人失明甚至死亡
是
因含有
甲醇
,俗称工业酒精。甲醇对人体有强烈毒性,因为甲醇在人体身陈代谢中会氧化成比甲醇毒性更强的甲醛和蚁酸(甲酸)。甲醇有较强的毒性,对人体的神经系统和血液系统影响最大,它经消化道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应,甲醇蒸气能损害人的呼吸道粘膜和...
酒里为什么放
甲醇
答:
事实上,只要按正常酿造工艺组织生产,即使
是
普通
白酒
,
甲醇
含量也不至于超过这一限量标准。 本回答由提问者推荐 举报| 答案纠错 | 评论 5 2 ggczh 采纳率:21% 擅长: 暂未定制 其他回答 不是酒里要放甲醇 是在酿酒的时候产生的甲醇 甲醇(methyl alcohol)在工业上作为甲醛、塑料、胶片等的生产原料,并用于防冻...
白酒
的主要化学成分是什么?
答:
酒的主要化学成份是酒精,化学名叫乙醇。乙醇进入人体,能产生多方面的破坏作用:1、血液中的乙醇浓度达到0.05%时,酒精的作用开始显露,出现兴奋和欣快感;当血中乙醇浓度达到0.1%时,人就会失去自制能力。如达到0.2%时,人已到了酩酊大醉的地步;达到0.4%时,人就可失去知觉,昏迷不醒,甚至有...
白酒
为什么没有保质期
答:
白酒
的感官质量包括色、香、味、格四个部分。要通过眼、鼻、舌三方面的形象来判断酒体。2、酒精度。在20℃时,100mL酒样中含有酒精的毫升数或100g酒样中含有的酒精的克数。3、固形物。白酒固形物是指在100~105℃下测定,经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。4、
甲醇
。国家标准规定...
酒中的
甲醇
的含量为多少才符合卫生标准
答:
0g/L。(
甲醇
指标按 100%酒精度折算)。甲醇和乙醇同为醇类物质,一个是有害物质,一个
是白酒
的主要成分,它们都可以无限的与水互溶,但甲醇的沸点为64.7度,乙醇的沸点为78度。甲醇在白酒生产中主要是由酿酒原料中的果胶物质,在高温高压条件下,果胶质会生成通过一系列的生化反应生成甲醇。
白酒
酿造出来有
甲醇
怎么处理?
答:
酿酒时产生
甲醇
一般
是
因为发酵的原因,酒曲不好或原料本身的问题,如果使用好一些的酿酒设备就可以在蒸馏时把甲醇直接去掉,这样生产的
白酒
就不会有甲醇超标问题了。传成酒械的酿酒设备就可以做到这一点。
如何除去
白酒
中的
甲醇
答:
除去
白酒
中
甲醇
的方法:1、选用新鲜、未变质的原料和含果胶质少的原料。2、选用果胶酶少的菌种及菌株作糖化剂。3、对含有较多果胶质的原辅料进行预处理时,可采用蒸汽闷料,如谷壳汽蒸30分钟,可去掉谷壳中的甲醇。4、
是
降低原料的蒸汽压力、增加排汽量及原料经浸泡处理,可除去可溶性果胶。5、是采用...
农村自酿的玉米高梁白洒
甲醇
高吗
答:
在农村一般多是生料酿制玉米高粱
白酒
,蒸馏设备也比较简单,提纯效果较差,里面含有过多的危害物质。最好是取样送检,到当地技术监督局送样品,做一下每批次里面醇类、醛类、
甲醇
等含量,看
是否
超标,及时作出处理方法。
酒中
甲醇
超标的原因
是
什么?
答:
(1)选择原料过熟的或腐败的水果、薯类以及野生植物(如橡子),果胶质含量较高,用这些原料来酿酒,
甲醇
含量会高。应选择含果胶质少的原料来酿酒,以便降低甲醇的含量。(2)使用黑曲作糖化剂时,由于黑曲霉所含果胶酶较多,因此成品酒的甲醇含量也高。若使用黄曲作糖化剂,由于它所含果胶酶少,因而成品...
用
白酒
泡制的桂花酒会有
甲醇
吗
答:
形成甲醇,因此,也可以说,
甲醇是
在发酵过程中从原料内释放出来的。3、以地瓜干为原料酿造
白酒
,甲醇含量比较高,但都符合国家标准。其他原料、其他酒种,甲醇含量极微,绝对符合国家标准。甲醇危害人体健康,主要是将工业酒精甚至甲醇当食用酒精用于酒中。现在基本上没有人敢以身试法了。
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