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白煮猪里脊肉最忌三种调料
请教一下“糖醋
里脊
”的做法
视频时间 00:35
炒肉丝用哪个部位的
肉
炒肉丝是前腿肉好还是后腿肉好
答:
炒肉丝用哪个部位的肉 制作炒肉丝一定要挑选猪肉嫩滑的部位来炒制,不同的部位所带来的口感都不一样,适合用来炒制的猪肉部位有以下
三种
:1、
猪里脊里脊肉
是连接于排骨的一块肉,这个部位的肉质最为细嫩,而且不带有多余的肥肉和筋膜,用来炒肉丝最为合适,因为肉质细嫩饭店里也会用猪里脊来制作猪扒。
炖
排骨需要放那些
调料
答:
炖
排骨都放什么料可以根据你做的放材料:1、正宗炖排骨,配料:八角、肉桂、冰糖、葱段、姜片、盐等。2、土豆豆角炖排骨,配料:土豆、圆豆角、生抽、老抽、冰糖、蒜末(蒜掰也可)、盐等。3、红枣冬瓜排骨,配料:红枣、冬瓜、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等。4、枸杞炖排骨,配料:葱段、姜片、盐、...
炒肉丝用哪个部位的
肉
炒肉丝是前腿肉好还是后腿肉好
答:
炒肉丝用哪个部位的肉 制作炒肉丝一定要挑选猪肉嫩滑的部位来炒制,不同的部位所带来的口感都不一样,适合用来炒制的猪肉部位有以下
三种
:1、
猪里脊
里脊肉
是连接于排骨的一块肉,这个部位的肉质最为细嫩,而且不带有多余的肥肉和筋膜,用来炒肉丝最为合适,因为肉质细嫩饭店里也会用猪里脊来制作...
炖
驴肉的
忌讳
是什么?
答:
炖
驴肉
最忌
的
三种调料
分别是茴香,食醋和辣椒。因为茴香的香味太大,如果在做驴肉的时候放茴香,那么茴香的味道就会盖过驴肉,驴肉吃起来就没有那么新鲜美味了。在驴肉中放一点食醋会让驴肉吃起来,有一股比较怪的味道,所以在做的时候一般不放食醋。加了辣椒的驴肉吃起来会很干柴,所以也不放辣椒。驴肉...
吃驴肉的三
忌讳
是什么?
答:
炖
驴肉
最忌
的
三种调料
分别是茴香,食醋和辣椒。因为茴香的香味太大,如果在做驴肉的时候放茴香,那么茴香的味道就会盖过驴肉,驴肉吃起来就没有那么新鲜美味了。在驴肉中放一点食醋会让驴肉吃起来,有一股比较怪的味道,所以在做的时候一般不放食醋。加了辣椒的驴肉吃起来会很干柴,所以也不放辣椒。驴肉...
糖醋
里脊
福州口味怎么弄
答:
调料
:猪油(花生油也可以,不过猪油比较香哦)、料酒、酱油、精盐、醋、姜葱蒜沫、白糖、淀粉(有条件的话呢可以加点鲜汤) 制法:
猪里脊肉
切成长块,放碗内用精盐少许拌匀。 鸡蛋磕入碗内搅散,加入面粉、清水少许搅匀成蛋糊。 将肉放入蛋糊中搅拌均匀待用。 烹调:炒锅上火,放入油烧至五成热时...
鸡
里脊肉
的做法
答:
2、热油锅,将鸡胸肉放入油炸,待皮稍微变色即用漏勺取出控干油备用。3、留下少许油,倒入烤肉酱、蚝油、酱油按1:1:1的比例倒入锅中,并加入适量水、糖一勺、鸡精一勺烧开,倒入鸡胸肉,盖上盖子闷一会儿,待汤汁浓稠即可出锅。二、新奥尔良鸡里脊 食材:鸡
里脊肉
(300g)、白芝麻(适量)、鸡蛋...
如何炒
猪肉
才嫩?
答:
①
猪里脊肉
洗净,切片,用甜面酱和香油搅拌均匀,腌渍15分钟;大葱白洗净,切丝。②锅置火上,加适量植物油烧热,下肉片翻炒至八成熟,下葱丝速炒几下,加醋、酱油、花椒水、精盐和味精
调味
,淋入香油即可。糖醋里脊 [材料:猪里脊肉300克,青椒、胡萝卜各30克。葱2根,大蒜2粒,蛋黄1个;
调料
A:...
猪肉
怎么炒才嫩不老
答:
①
猪里脊肉
洗净,切片,用甜面酱和香油搅拌均匀,腌渍15分钟;大葱白洗净,切丝。②锅置火上,加适量植物油烧热,下肉片翻炒至八成熟,下葱丝速炒几下,加醋、酱油、花椒水、精盐和味精
调味
,淋入香油即可。糖醋里脊 [材料:猪里脊肉300克,青椒、胡萝卜各30克。葱2根,大蒜2粒,蛋黄1个;
调料
A:...
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