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白刺参还是黑刺参好
黄玉参、梅花参、
刺参
哪个营养最好?
答:
大的
好还是
小的好? 丁鑫博士:海参质量因种类、加工方式不同而不同,划分标准也不同。按食用价值分:肉质厚,皂甙含量低的海参食用价值高,骨刺小的参显得肉细口感好,如
刺参
、茄参、猪婆参等食用价值高。按药用价值分:粘多糖含量高,皂甙含量高,则药用价值高,如方刺参、北极海参、梅花参等。刺参体壁内虽然皂甙含量不...
买什么海参好?求推荐。
答:
野生的海参好。千万不要买到假的海参和养殖海参,假海参对人身体不好,养殖海参性价比太低,不建议购买。我一直吃的就是大连野生捞
参
人的,都是野生海参,直接从大连发货的。市面上的海参分两种,一种是野生海参,一种是养殖海参。野生海参是5-9年成熟,捞参人如果捞到5年参龄以下的海参,就会扔回...
野生海参和养殖海参的区别是什么?
答:
四:纯野生海参泡发需要6-8天,煮60到80分钟才能泡发好,肉质非常厚;养殖海参,只需要泡发4天,煮30到40分钟就能泡发后,肉质松软。野生海参就好比跑山鸡,他们常年在海底自由活动,使他们的肉质变得十分紧实,因此真正的野生海参耐煮耐泡,要泡发3到4天,煮制60-80分钟,再泡发3到4天,口感还...
海茄参和
刺参
营养的区别
答:
海茄参和
刺参
的营养成分不同:一、纤维素含量不同 1、海茄参:俗名海地瓜,海茄参的纤维素含量低。2、刺参:刺参含有生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。二、氨基酸成分不同 1、海茄参:海茄参的氨基酸含量丰富。2、刺参:刺参含有18种氨基酸及牛磺酸、硫酸软骨素、海参粘多糖、海参皂甙、多肽等多...
海参泡发表面很多黑泥,洗不干净的原因是什么?
答:
放在冰箱保鲜层去泡发,效果会更好。\x0d\x0a2、待海参全部回软后,先清洗干净海参表面,然后沿海参的原扩刀口向上剪至头部,向下剪至尾部,去掉海参头部的
白色
的石灰质的环形骨板(俗称海参牙),然后清洗干净海参内脏,
刺参
的筋里含有丰富的酸性粘多糖,营养价值丰富,因此不要丢掉,海参的头部有一些...
如何挑选和购买海参
答:
卖海参的地方在一楼的西门,整个那一侧都是卖海参的,大连所有名牌的海参都聚集在这里,质量品质都差不多,我通常买獐子岛或棒棰岛的。在大连商场买的海参,尽管放心不必担心会掺假,都是经过严格加工工艺加工的,要买就买盐干海参,其合理的市场售价约为1500-2000元/斤,不要认为很贵的就是好的。盐...
海参的生活习性
答:
海参喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底,昼伏夜出;夏季水温高时进行夏眠;环境不适时有排脏现象;再生能力很强,损伤或被切割后都能再生。海参分布世界各海,种类最多的是印度——西太平洋区,尤其是食用海参,大多分布在热带珊瑚礁内。我国北方只有一种食用海参,即
刺参
,而海南...
海参
好还是刺参好
答:
刺参好
一些。刺参味甘性温,栖息于水深3—15米的水质澄清,水流平稳,无淡水注入,海藻丛生的岩礁或细泥沙底质水域海底,肉质细嫩,含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质,而海参由于以养殖居多,很多条件和营养达不到需求,虽然说它的营养价值也很高,但是相对刺参而言会差一些...
刺参
和海参哪个好
答:
生长环境
刺参
(野生海参):生长于深海区域,没有污染,由于天然的环境的因素,受潮汐影响,海参没有固定的食物,多以海藻及海底微生物为食,纯天然生长,生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富。刺参的捕捞具有一定的季节性,且生长年限不够的海参一般不予捕捞,这也是为什么刺参肉质肥厚、口感韧度好,体内...
世界上海参有好多种,在下不才,敢问懂行人哪些海参不可以吃?大神们帮帮...
答:
!!!累死我 全球有记录的海参有 1100 余种,可供食用约40种 我国海域有 140 多种,可供食用约21种 刺参类 刺参科 仿刺参 (灰刺参、刺参、灰参、海鼠)(S.japanicus Selenka) 梅花参 (凤梨参)(T.ananas) 绿刺参 (方柱参、方刺参)(S.chloronotus) 花刺参 (黄肉参、
白刺参
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