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生鱼片酱料的做法大全
鲔鱼酪梨沙拉盅的好吃
做法
?
答:
材料 酪梨2个罐头鲔鱼1罐美乃滋A1-2大匙盐适量黑胡椒适量美乃滋B适量干燥的巴西利少许
做法
1 将酪梨切半后,取出中间的果实,再用汤匙挖出果肉,但最好只刮到离外皮还有0.3公分的距离,才不会刮破外皮 2 将步骤1挖出的果肉压成泥状,再拌入罐头鲔鱼和美乃滋A,然后加入盐和黑胡椒调味 3 将...
吃
生鱼片
蘸醋能杀菌吗
答:
不少人以为
生鱼片
用
酱料
和醋拌过,就能杀死其中的肝吸虫,可以放心食用;但事实上一般的调味品,如酱油、醋、芥末、酒精等都很难杀死它们。就算把鱼片投入90℃热水中,煮的时间不足也不能将之杀死;海鱼里有寄生虫,淡水水产品寄生虫种类更多,务必做熟食用,不要尝试淡水鱼鱼生;像蘸醋、喝白酒等...
日本人为什么喜欢吃
生鱼片
?
答:
生鱼片
,又称
刺身
,是日本料理中的一种传统美食。它以新鲜的鱼肉为主要原料,经过切片处理后,搭配特制的
酱料
和佐料食用。生鱼片在日本非常受欢迎,有着悠久的历史和丰富的文化内涵。那么,为什么日本人喜欢吃生鱼片呢?这主要与以下几个方面有关:地理环境:日本是一个岛国,四面环海,海洋资源丰富。自古...
专业
刺身做法
有哪些?
答:
另外,提供刺身菜肴时,原料要求有冰凉的感觉,一般可以先用冰凉净水泡洗,或是先以碎冰打底,面上再铺
生鱼片
。出于卫生考虑,还要先在碎冰上铺保鲜膜,然后才放
生鱼片
。
酱料
食刺身时山葵酱要适量,太多只会抢走
刺身的
原味。由于伴碟里面的菊花、白萝卜丝、紫苏等不只是为了美观,故可用手将菊花瓣撕碎...
凉菜做
刺身
拼盘时,通常用什么原料呢?
答:
国内目前较常见的
刺身
种类有:红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。刺身(日语音“杀西米”)是将新鲜的鱼、贝、牛肉等原料,依照适当的刀法加工,享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音“瓦沙比”)调出来的
酱料的
一种生食料理。以前,日本北海道渔民在供应
生鱼片
时,由于去皮后的鱼片不...
怎样在家里做寿司
答:
例如,吃卷寿司时,因馅料中有
生鱼片
、鲜虾等,就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末;而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油,这样才能吃出它的原味。除了浓口酱油和绿芥末以外,寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜,不仅有助于佐味,而且能使寿司变得更加清新味美。寿司醋调法——材料:白醋:600cc、白糖...
日本人总是吃
生鱼片
,为何他们的身体还是很好
答:
在他们吃生鱼片时,会沾些
酱料
和芥末等调料,这两种调料也是具有杀菌功能的。不过,虽然日本人他们是吃生鱼片,但他们会将鱼片低温冷冻处理,寄生虫低温杀死。还会通过冷冻的形式进行保存,虽然做不到完全没有寄生虫,但是有技术的师傅加工过后,就会更加安全。 日本人对于
生鱼片的做法
的安全性,哪种鱼吃上去安全,是非常了解...
如何正确吃三文鱼?
答:
三文鱼
刺身的
装盘方式繁多,有平面拼摆、薄片拼摆、花色拼摆和四角形拼摆等多种,原料一般有别于我国的偶数,以三、五、七奇数的方法盛放,也是刺身最具特色的装盘方式。为了追求完美,刺身装盘应以碎冰打底,铺一层保鲜膜后再放刺身最佳。诀窍七:搭配的
酱料
诀窍八:如何储存 新鲜的三文鱼储存的...
从超市买了三文鱼,芥末。自己调了汁做
生鱼片
吃。生鱼片没夹住,掉碗里...
答:
去除芥末渍的方法:1、用纸巾或吸水性白布尽可能吸除衣物上的芥末和油脂;2、衣服干的时候,用蓝月亮手洗或深层洁净洗衣液原液涂抹在污渍处,完全覆盖污渍,静置5分钟后(可轻轻搓洗),加入蓝月亮洗衣液常规洗涤;3、如经上述方法污渍仍无法去除,则将衣物放入盆中,污渍部位贴盆底,用蓝色月光彩衣色渍...
海鲜赤身是什么意思
答:
海鲜赤身是指海鲜
刺身
,是日本北海道渔民在供应
生鱼片
时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”。后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留下来。刺身就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼...
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