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生煎小笼包窍门
生煎包
和
小笼包
一样吗。?
答:
有二点不同:1、
生煎包
用发酵面粉做,
小笼
半发酵,即紧酵面粉做。2、生煎包顾名思义是生的放油里煎熟,当然只煎底并喷水闷锅才熟;小笼是在笼里用水蒸气蒸熟的。
小笼包
的做法
答:
7.做成
小笼包
的形状 8.放入蒸锅中,大火蒸6分钟左右 9.吃的时候,如吃小笼包一样,可蘸点任何你喜欢的酱料 极品鸡汁
生煎包
做法:将鸡爪清理干净后,取一大汤煲,注入大半锅水,煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒、盐,再次煮沸后转小火,慢炖2小时,至汤汁浓稠,水份收至一半时关火。滤出汤汁,倒入...
小笼包
的做法与配料
答:
将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾薄成圆形粉皮,放入肉丸做成
小笼包
形状。3、蒸笼涂油,铺上菜叶,再涂油在菜叶上,放入小笼包隔水蒸七至八分钟,拌匀 沾汁一同上桌,趁热进食。肉馅的做法:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、一点点白糖(做
生煎包
子时不加),加一点点水搅拌拌匀...
生煎包
多少钱一个
答:
一块钱左右,下面是
生煎包
的做法:材料 原材料面粉………200克猪肉………100克葱………20克调味料盐………少许味精………2克酵母………2克 做法 1、先将葱切成葱花,猪肉剁成末,加入盐、味精拌匀;2、将面粉加水,加入酵母和成面团待用;3、将面团分成均匀小份,擀成薄圆块,包入肉馅适量,包...
生煎包
很水煎包有什么不同?
答:
有用水淀粉(面糊)煎,所以吃的时候底部又脆脆的锅巴,非常好吃。我们讲
生煎包
就会想起上海生煎包,哑巴生煎,小杨生煎包。上海生煎包特点是,皮薄-馅大、汁满,底脆,葱香浓郁。味道鲜甜。面皮一般是半发面,口感有嚼劲,馅心一般鲜肉为主。也有牛肉馅,虾仁馅,荠菜馅。基本用皮冻来增加汁水。
我想开店 !
生煎
馒头怎么做才好吃?有秘方吗?
答:
必须做成咖喱牛肉拉面才有人掏钱。) 鲜肉
生煎包
馅的配方(制40只的量) 净猪五花肉500克猪皮冻200克酱油50克绍酒15克绵白糖20克味精1克芝麻25克姜10克香葱500克食碱7.5克芝麻油15克花生油175克 制作方法: 将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净,剁成肉茸,放入盆中,加酱油、味精、绵白糖、绍酒、...
小笼包
做法
答:
将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾薄成圆形粉皮,放入肉丸做成
小笼包
形状。3、蒸笼涂油,铺上菜叶,再涂油在菜叶上,放入小笼包隔水蒸七至八分钟,拌匀 沾汁一同上桌,趁热进食。肉馅的做法:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、一点点白糖(做
生煎包
子时不加),加一点点水搅拌拌匀...
小笼包
的做法
答:
将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾薄成圆形粉皮,放入肉丸做成
小笼包
形状。3、蒸笼涂油,铺上菜叶,再涂油在菜叶上,放入小笼包隔水蒸七至八分钟,拌匀 沾汁一同上桌,趁热进食。肉馅的做法:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、一点点白糖(做
生煎包
子时不加),加一点点水搅拌拌匀...
小笼包
的做法与配料
视频时间 00:37
小笼包
的做法和配方
答:
用擀面棍把小面团擀薄,尽量擀薄一点包上馅料收口 11.将做好的
小笼包
生坯,放入铺好防黏布的蒸笼,包与包之间要有足够的距离,蒸的时候会发大 12.水开上锅蒸10分钟 13.蒸的时候会发大,可是蒸好一开盖就会焉了 烹饪技巧 1、要做好小笼包多汁,做馅时就要多打点烫,如果做好的馅料觉得太湿...
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