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猪肉肥肉里有红色血孔
超市里腌制好的红烧肉怎么做?
视频时间 00:49
肠衣怎么做
答:
灌肠用的肉,瘦
肥肉
按七三的比例买回,十斤肉里瘦肉七斤肥肉三斤,汾酒二两(现建议用红葡萄酒,做出的颜色很好)。白糖三两(南方的腊肠偏甜,也有放六两的),盐二两,生抽二两,在过去做腊制品还要加点硝,这东西估计不好买,没有也罢了。有的话加四钱。这些就是腊肠肉的腌制调料的比例啦,大家按做的量调整比例。
自制灌肠的做法
答:
1、材料:新鲜
猪肉
、胡萝卜、青椒、大豆蛋白粉、魔芋精粉、淀粉、香料、亚硝酸钠、食盐、食用明胶、琼脂、抗坏血酸。2、配方:猪肌肉35千克、猪肥膘15千克、大豆蛋白粉2千克、淀粉6千克、胡萝卜3.75千克、食盐2.5千克、胡椒粉250克、白糖750克、玉米粉20克、味精45克、食用明胶20克、琼脂25克。3...
香肠是怎么做出来?
答:
【玉米香肠】【原料】:猪瘦肉260g、鸡胸肉260g、甜玉米粒100g、盐、白砂糖、姜粉、鸡粉、玉米淀粉;【食谱制作过程】:1、准备原料,我这里用了猪后腿肉、鸡胸肉、新鲜的甜玉米粒、鸡蛋;肉的份量和比例可以随意,也可以做纯
猪肉
的或者纯鸡肉的,按照自己的喜好来就可以了;瘦肉多,
肥肉
可以来一点...
大肠做香肠面粉生粉比例
答:
原料配方:瘦
猪肉
70千克
肥肉
30千克 汾酒2.5千克 沙糖4~5千克 硝酸盐0.05千克白胡椒粉0.2千克 食盐3千克 味精0.3千克 生姜粉0.3千克 (如爱吃辣味就加放辣椒粉2千克,或根据自己口味增减)制作方法:将瘦肉块加入食盐及食盐硝酸盐混合剂,在温度5℃下,腌制1~2天。腌好的瘦肉呈鲜
红色
,在30℃温水
中
清洗沥干,绞碎,...
怎样养巴西龟?
答:
龟病的预防一般与环境、龟本身、饲料、病原体有关。保持良好的龟类养殖环境,如水质符合养殖要求、环境安静、龟类栖息地合理科学,可以减少龟类疾病的发生。同样,引进时也要就近养殖,避免长途运输,避免从市场或不熟悉养殖现状的养殖户手中养殖。甲鱼品种健康无缺陷,饲料满足甲鱼生长需要,新鲜全面,营养...
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