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猪肉小笼包子馅料配方
全国都有什么小吃
答:
4.将
包子
生坯放入直径32~35厘米的
小笼
里,用旺火蒸制。蒸的时间不宜过长,长了包子易掉底、跑汤,要随吃随蒸,就笼上桌。食用时配香醋、蒜瓣。 产品特点: 皮薄馅大,灌汤流油,成品出笼后提起来像灯笼,放下去像菊花。 双麻火烧 此点是开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。 原料
配方
: 面粉2.5千克...
特产分季节吗?怎么分?
答:
小笼
灌汤包 开封小笼灌汤包已有百年历史,创始人是黄继善。现有国营第一楼
包子
铺经营,是著名风味面点。原料
配方
:精粉5公斤猪后腿肉5公斤小磨油1250克酱油400克料酒150克姜末150克味精55克盐100克白糖35克 制作方法:1.将猪后腿肉绞成馅,放入盆内,加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水...
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