炒菜时什么时候放盐合适?答:盐hi一道菜好吃与否的灵魂,但是最关键的还是放盐的时间,壹周君认为,炒菜,炖菜,肉菜,烧鱼,不同的菜,放盐的方式都不相同。 在日常生活中,炒菜有很多的学问和讲究,尤其是在调料的使用方面。炒菜先放盐还是后放盐,成为一个技术难题。 俗话说“好厨师一把盐”。可口的饭菜往往需要盐分来提味。但盐吃多了,却会...
骨头汤什么时候放盐答:问题七:排骨汤先放盐好,还是后放好。 应该后放盐。 因为: 1.先放盐会使得煮汤的料变得口感差。比如,排骨汤,先放盐会使得肉很老 2.因为汤一般都煮的时间很长,东西都很烂,后放盐,盐的味道同样可以入味 3.先放盐,使得汤咸的感觉特别突出,而鲜的感觉被掩盖了 4.后加盐,汤容易烂。 所以,一般我...