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猪肉串在家怎么做
怎么样
才能烤
猪肉串
的肉嫩一点
答:
最后准备燃料,可以是无烟煤或者木炭,切记不能用普通燃料煤,无烟煤很难引燃,要准备些劈柴引火还要有些耐心,用柴油或汽油比较容易引燃无烟煤。无烟煤表面要烧成白色没有明火才好用。上面这些准备齐了,就开始烤肉啦,一次上10串左右
肉串
,依次洒上盐、孜然、辣椒粉,两面都要烤到,都要洒上佐料,...
烧烤摊做的羊肉
串
(实际是
猪肉
)味道与自己做的不一样,为什么?他们放的是...
答:
自己
家里做
的羊肉串,食品的原材料一定比摊子上拿来卖的好。他们做的时候会放烧烤粉的,而且
肉串
好象还会撒上芡粉,这样做似乎是让肉比较嫩??调料配方的话,一般都是用盐,辣椒,孜然,姜粉(以上几个都一定要是很细的粉),+烧烤粉和油。烧烤粉超市里都有卖的。
在家
烧烤的话,炭就一定要用易燃炭,,其实普通白炭也...
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