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牡蛎与生蚝是一种东西吗
牡蛎和生蚝
的区别
答:
牡蛎是一种
高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们是
生蚝
美味的基础。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍。牡蛎...
牡蛎和生蚝是一种东西吗
?
答:
是一种东西
呀!!!
生蚝
,也叫
牡蛎
(Oyster),含丰富的荷尔蒙和锌。
牡蛎与生蚝
有好多人都分不清,那么
牡蛎和生蚝
到底是同
一种东西吗
?
答:
就锌含量而言(尤其是考虑到其水含量较高),
生蚝
绝对是佼佼者,遥遥领先于其他天然食物,再无
一种食物
可以望其项背。因此,营养学一向推崇的含锌量“最高”的
牡蛎是
指“生蚝”,而不是普通的——在大连街头随处可以买到的——牡蛎。牡蛎又称
蛎蛤
、
牡蛤
、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着...
海蛎子
和生蚝是一种东西吗
答:
海蛎子和生蚝不
是一种东西
。
牡蛎和生蚝
不是一个东西,虽然目前许多地方将生蚝称之牡蛎,但是严格上说生蚝应该
属于牡蛎
的一种,
牡蛎属于一种
软体动物,呈三角形状,外壳颜色为淡黄色,而生蚝则是牡蛎品种比较大的一种,一般生长在江海的交汇处。海蛎子一般是指褶牡蛎,属于瓣鳃纲牡蛎属软体动物,而生蚝一般...
牡蛎和生蚝
有什么区别
答:
海蛎子
学名
牡蛎
,是海洋中常见的贝类,南粤称"蚝",闽南称"
蛎房
",北方渔民称之为海蛎、石蛎。
生蚝
主要成分:含80%~95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙,并含镁、铝、硅及氧化铁等.牡蛎煅烧后碳酸盐分解,产生氧化钙等。牡蛎原动物含糖原,牛磺酸,10种必需的氨基酸,谷胱甘肽,维生素A、B1.B2.D,...
牡蛎与生蚝是一种东西吗
答:
两者
是一种东西
。
生蚝
多为人工养殖,且对海水质量和温度要求很高,肉质多呈白色,个头较大,肉质肥厚,一般来说,个头大的生蚝连壳一起能在一斤以上。而
牡蛎
则是个头较小的海产贝壳,肉质是淡青色的,口感一般,每年5到10月进入繁殖期时,口感会更差。
牡蛎就是
海蛎吗
?
生蚝和牡蛎一
样吗?
答:
牡蛎
就是
海蛎子
,也叫
生蚝
参考资料:http://baike.baidu.com/view/120388.htm
生蚝和牡蛎是一
样的吗
答:
不一样。在外观和营养价值上有很大区别。1、在外观上:
生蚝
的壳比较扁平,呈不规则的椭圆形,颜色偏向灰白或淡黄色,而
牡蛎
的壳则比较圆润,像一个小碗,颜色更偏向深褐或黑色。生蚝喜欢在淡水和咸水的交界处生长,这种特殊的生长环境使得生蚝的味道带有一丝的咸淡,口感更为鲜美。牡蛎则更喜欢咸水环境...
牡蛎
、海蛎、
生蚝是否一
样?有何区别?
答:
起初小鹿也不懂,对海蛎、生蚝、牡蛎这三个叫法的区别相当模糊,一直都觉得是同一物,只是地区叫法不同,后来认识了一位批发生蚝的鱼贩,才让我终于知道牡蛎、海蛎、生蚝区别了!很多人以为一样,鱼贩道出猫腻。
生蚝是属于牡蛎
科,只是牡蛎的
一种
,而牡蛎又可叫海蛎,只是品质上有所区别。生蚝生长快,...
牡蛎和生蚝
的区别
答:
牡蛎和生蚝
的区别是:大小不同、营养价值不同、口感不同。1、大小不同 生蚝其实是牡蛎的一个分支,就比如猪肉分为五花肉、猪后腿肉、猪前腿肉、里脊肉等各种不同的肉类。那么生蚝就是牡蛎的一部分啦。生蚝的生长,周期一般是在两到三年,大约有30多个品种,而牡蛎的生长周期较短,品种比较多,所以...
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