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爆腌肉腌制过程
咸肉
和米饭最搭,咸肉怎么
腌制
才能香而不肥?
答:
咸肉
炒大蒜 材料 咸肉200g,大蒜200g,油适量,生抽适量,辣椒适量。(1)准备好咸肉和大蒜。(2)大蒜洗净,切成斜片。(3)咸肉用温水冲洗干净后切成片。(4)锅中注入少量的油,下入辣椒爆香。(5)下入咸肉,煸炒至肥肉透明。(6)加入一点生抽翻炒均匀。(7)倒入大蒜片。
烹饪薄肉片时如何让肉片保持水分?
答:
然后取一个鸡蛋,把蛋清弄出来放进肉片内继续搅拌,还是要搅拌到充分吸收,这下肉片看着更嫩了。再给肉片加少许玉米淀粉,搅拌之后,看起来薄薄的一层就好,再加食用油搅拌,锁住水分,避免肉片脱水。以上
步骤
每一步都要做到位,这样才能保证烹饪出的肉片更嫩滑。总之想要肉片滑嫩,当然少不了
腌制
的
过
...
培根怎么制做呢?
视频时间 00:36
怎么炖腊羊肉好吃?
答:
1、腊羊肉剁小块儿洗净沥干水份备用。2、油油热下羊肉爆炒,逼出油份。3、加入姜蒜末和花椒粒、干辣椒同炒。4、锅中加入适量的清水大火煮开。5、加入桂皮、料酒、生抽、胡椒粉、醋煮半小时。6、加入胡萝卜块煮至变软,加盐和鸡精即可出锅。羊肉(肥瘦) 15,000克。调料:姜 250克 桂子 50克 ...
牙签肉的做法
视频时间 00:26
炒肉丝用淀粉还是生粉
答:
1 很多人喜欢在
腌制
肉丝的时候加入小苏打(食粉),确实更简单直接地达到去韧又嫩滑的目的,但是并不建议家庭经常使用,在外吃饭的时候已经吃了数不清的添加剂,回到家,就别再主动往自己身上添加了吧。2
腌肉
去腥可用胡椒粉,也可以用少许料酒代替。淀粉的介绍:淀粉也就是俗称的“芡粉”,为白色无味...
我想用烤箱做可乐鸡翅,请问怎么
腌制
?腌出来,再烤那种的
视频时间 00:44
不
腌肉
怎么做青椒肉丝,肉丝要怎么炒,才能让肉丝滑嫩非常香?
答:
家常做法中,青椒肉丝的制作
步骤
包括:切肉
腌制
,用姜蒜爆香,然后加入肉丝和青椒,调入生抽、老抽、糖和盐,翻炒均匀。注意保持青椒的脆度,避免过于熟烂。最后,搭配适当的调料,如蚝油、酱油,使味道更加丰富。在制作
过程
中,注意火候的控制,避免肉过老或过生。同时,淀粉的使用和时间掌握也影响着...
大排面的做法
答:
大排面 首先需要准备用料:猪大排两片、小葱两根、蒜生姜适量、老抽5克、蚝油5克、冰糖5克、面条适量、青菜两颗、
腌肉
料汁适量、鸡蛋清一个、生抽18克、料酒8克、淀粉适量、白胡椒粉适量。制作
过程
:1.首先需要将买好的猪大排,用清水清洗干净,将小葱切断生姜切片,大蒜也需要拍扁备用。2.将清洗好...
如何在家制作好吃的肉丝炒韭菜?
答:
生姜:一小块 大蒜:几瓣 酱油:适量 料酒:适量 盐:适量 白糖:少许 食用油:适量 水淀粉:适量(用于
腌肉
)胡椒粉:少许(用于腌肉)
步骤
:准备材料:将韭菜洗净后切成段,长度大约3-4厘米。猪肉切成细丝,如果是牛肉或鸡肉,也切成同样大小的丝。生姜和大蒜剁成末。
腌制
肉丝:将切好的肉丝放入碗...
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