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煮米饭提前一晚上泡上可以吗
大米在电饭煲里浸泡
一晚上
,早上再
煮
,营养会不会丢失?
答:
糊化”变成胶,
米饭
也就“熟”了。这种“胶”的状态,就决定了米饭的口感。理想情况下,是水尽快传递到米粒内部,让淀粉充分吸水膨胀,然后热量再传递进来,让其进行糊化。这样糊化会比较充分均匀。
提前
把米进行浸泡,其实就是在加热之前让水传递的过程预先进行,对于米饭的口感可能会有积极的作用。
大米泡了12小时还能
蒸米饭吗
答:
不能。大米泡了
一晚上
,但没有放入冰箱中保存,也没能使用保鲜膜密封,室内保存时温度较高,则易导致大米发生性质改变,使其出现异味、发霉等,滋生较多微生物,此时大米泡了一晚上不能蒸,以免引起腹痛、腹泻,甚至是食物中毒等。
可以晚上
把小米泡着,第二天早上再
煮吗
?
答:
可以,这个要依据个人的口味,口味不同,泡的时间就不同。
提前
浸泡
一晚上
会更容易煮熟,但是口感不如直接
煮
更好。煮到小米粥米粒与汤分离状态最佳,水开之后微火,25分钟左右。稍有黏度,35分钟左右。黏度适中,45分钟左右。煮粥前先将米用冷水浸泡会让米粒膨胀开。这样
做
的好处是熬起粥来节省时间,...
蒸米饭
前,先把大米泡着,这个习惯正确吗
答:
正确。
蒸
之前,先把米在冷水里浸泡1个小时,让米粒充分吸水,这样可以缩短加热时间,减少营养损失。若蒸白
米饭
,米和水的比例是
1
_1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多,米饭过于烂软,没有口感,水太少的话,蒸出的米饭会太硬,还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等...
米泡了一夜早上起来还能用来
蒸米饭吗
答:
可以水放少点就行了
用电饭锅
做米饭
的时候,先用水把米泡上一段时间后再放到电饭锅中
蒸米饭
...
答:
用电饭锅
做米饭
的时候,先用水把米泡上一段时间后再放到电饭锅中
蒸米饭
,这样是可以的。
提前泡
米可以提升米饭的口感。大米的主要成分是淀粉,在大米中以一个个淀粉颗粒的形式存在。煮饭的时候,水从外向里传递,同时热量也从外向里传递。水尽快传递到米粒内部,让淀粉充分吸水膨胀,然后热量再传递进来,...
煮米饭
之前,大米要事先泡一段时间,这样科学吗?
答:
煮米饭
之前,事先泡一段时间这样是不科学的。
蒸米饭
前先把大米浸泡几个小时,再小火慢煮或者压力锅蒸煮,让米饭更加软、烂。这样口感上是好吃多了,不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会明显上升。研究显示,浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间,都会加快米饭的淀粉消化速度,淀粉消化速度快会增加脂肪合成...
米浸泡一夜还能吃吗
答:
6、1米不能在水里泡一夜,因为大米浸泡
一晚上
,营养成分会大量流失,而且
蒸
出来的
米饭
口感也不好,如果在夏季的话还有可能会使大米因长时间浸泡从而发酵,导致大米变质2大米Rice,是稻谷经清理砻谷碾米成品整理等。7、一般不建议大米是不建议泡一个晚上再
煮
的,一方面是因为大米浸泡时间超过4小时,大米就...
晚上
放好米和水,定时8小时熬粥,长期这样
做
对身体有害吗?
答:
如果因为时间紧张、工作繁忙,那么改换成以下这种方式来
煮
粥,可以有效降低对身体的伤害。大米
提前一晚
浸泡好,带一点水分装入保鲜盒中密封好,放入冰箱中冷冻成冰坨;第二天早上取出冰坨,放入开水中煮粥,10分钟即可煮好一锅绵软的白粥。这种冷冻后再煮粥的方式,不仅大大节约了时间,也可以有效减少...
煮饭前先将米泡几个小时这种方法科学吗?
答:
科学,大米浸泡久一点的确有助于减少成品饭内的无机砷含量,当然,前提是要倒掉泡米的水。实际上,我国长期以来就有煮饭前浸泡大米的习惯,因为这样口感会好一点,加上我国严格的大米内无机砷含量标准,吃
米饭
致癌的风险完全可以忽略不计。大米中含致癌物质是有共识的,各国政府与联合国也从未对公众隐瞒过...
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