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烙韭菜盒子怎么和面做又软又好吃
馅饼面
怎么和面
才松软
答:
馅饼面软和
好吃
的做法是用半烫面半冷水
和面
。如果完全开水烫面,面被烫熟,缺乏筋性;而完全冷水和面,面团又过于生硬,
烙
出的馅饼稍微放凉皮就会变硬,即使是热的时候,柔软度也会缺乏。而半烫面半冷水和面揉和到一起,湿面团柔软好用,烙出的馅饼也是柔软非凡,不但口感好上很多,凉了皮也不会变硬...
葱油饼
怎么做好吃
?
答:
你好!葱油饼非常
美味
,想想就让人流口水!【葱油饼】原料:普通面粉、小葱、盐、花椒粉、熟油适量。制作过程:1、大碗中倒入300克的普通面粉,加入5克白糖,3克酵母粉用160克温水化开并搅拌均匀,然后用酵母水
和面
,一边倒一边搅拌,搅拌成絮状、且没有干面粉,下手揉成面团,然后盖上盖子放置一旁醒发...
秋
韭菜
味道浓厚
怎么做
味道才正宗呢?
答:
一份香喷喷的
韭菜盒子
就做好了,是不是很简单呢?不用
和面
,不用捏,筷子一搅就出锅,不管是厨房小白还是没时间做饭的朋友,简单一煎,总共用时不到10分钟,外焦里嫩超级
好吃
。用这个方法做出来的韭菜盒子皮更薄,而且因为手抓饼本身就带有酥脆的感觉,所以吃起来比普通的韭菜盒子多了一份轻薄和酥香...
烙饼,
和面
用什么水最好?
答:
烫面面团,字面理解就是用开水揉面,原理就是用开水迅速将面团烫熟,等面团冷却时再揉成光滑的面团,面粉经过开水烫制大大降低了面的筋度,这样成品更加的柔软,吃起来松软而不失弹性适合制作各种饼类,馅饼,烙饼,葱油饼,
韭菜盒子
等。发面面团,就是在揉面的加入酵母,揉好的面团在温度和湿度的加持...
电饼铛菜谱
答:
五、烫面
韭菜盒子
的做法(电饼铛食谱)烫面韭菜盒子,顾名思义就是烫面做的啦!什么是烫面?我们在制作面食时,常常会跟据不同的需要来和制面团。而水和制的面团,按其所用水温的不同又可分为冷水面团、热水面团、温水面团三大类。 在用冷水和制面团时,面粉里具有亲水基胶物质的蛋白质吸水后,体积膨大,经揉搓就形成...
求一些材料、做法简单的小糕点以及饼的做法
视频时间 00:25
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