99问答网
所有问题
当前搜索:
炸黄花鱼用淀粉好还是面粉好
炸鱼用什么粉
视频时间 03:54
炸黄花鱼
怎么裹玉米
面粉
答:
裹玉米
面粉
需要三种裹料:1、
淀粉
:保护鱼肉里的水分;2、面粉:保证酥脆的口感;3、鸡蛋液:连接淀粉和面粉的桥梁;
炸黄花鱼
做法:主料:黄鱼6条。辅料:一汤匙玉米面。调料:食盐5g,鸡精3g,料酒10g,花椒粉3g,辣椒粉3g。步骤:1、将黄花鱼洗净,盛入大碗中,放入精盐,鸡精,料酒,花椒粉,辣椒粉...
在煎
黄花鱼
之前需要先在黄花鱼表面拍上一层生粉吗?这样做会有哪些好处...
答:
黄花鱼
的吃法有很多种,从煎、炸,到重红烧剁椒,再到轻蒸。不管怎样,都很
好吃
。最常见的是清蒸,但今天和大家分享的不是清蒸,而是
油炸
,裹着粉的油炸黄鱼。增加这一步,不仅可以让鱼不粘锅不破皮,还可以让鱼更脆。玉米
淀粉
和
面粉
加起来大概是半碗面粉。包这些鱼片就够了,但是一定要一个一个...
油炸黄花鱼
怎么制作才能又酥又脆?
视频时间 00:42
怎么炸小黄鱼干,又香又酥又脆?
答:
在处理小黄鱼的时候相信大家都有将鱼鳃和内脏去除干净的习惯,但是很多人都忘记了将鱼鳞也弄掉,这就是我很多人做出来的
炸
小黄鱼比较腥的原因。当然,用料酒、葱、姜等调料腌制一下可以有效的去掉小黄鱼当中的腥味,味道会更好哦。第二步:准备一个大盘子,在大盘子当中撒上适量的
面粉
。将腌制好的小...
制作酥
炸
小
黄花鱼
时需要注意什么?
答:
腌制:用适量的盐、料酒、生姜等调料腌制小
黄花鱼
,时间不宜过长,以免影响口感。腌制的目的是让鱼肉更加入味,同时去腥。上浆:将腌好的小黄花鱼裹上一层薄薄的面糊。面糊可以
用面粉
、玉米
淀粉
等混合,加入适量的水调成糊状。上浆的目的是让鱼肉在
炸
的过程中不易散开,同时增加酥脆感。炸制:将裹好...
怎样做
好吃
的干
炸黄花鱼
答:
有很好的改善作用。做干
炸黄花鱼要
使用小一点的黄花鱼,做出来的味道更
好吃
,一般在饭店里面这道菜是卖的比较好的。准备适量黄花鱼,调料需要用到盐,料酒,葱,姜,
淀粉
,食用油。清理黄花鱼 买回来的黄花鱼放在盆里面用清水浸泡变软,然后用小刀把表面的鱼鳞刮干净。鱼肚子的内脏要清理干净,如果不吃...
如何做出美味酥脆的
炸黄花鱼
?
答:
炸黄花鱼
做的
好吃
的关键在于,先把鱼裹上
面粉
浆和调味料,再放入锅中炸,具体的做法如下:主料:黄花鱼1000克 辅料:
淀粉
100克、鸡蛋1个、花椒粉半茶勺、食盐2茶勺、植物油400克 1、小黄花鱼去鳞、去鱼头、去内脏后洗净备用。2、加入淀粉和鸡蛋、花椒粉、盐。3、拌均匀备用。4、锅中油烧热。5、下...
小
黄花鱼
最简单
好吃
的做法是什么?
答:
这个时候不要吃,为了更加酥脆可以再复炸一遍。等到锅里的油再一次升温, 把小黄鱼放进去,大概十几秒钟就足够了,看到小黄鱼变成金黄色之后,要迅速捞出来。香酥脆嫩的干炸小黄鱼就做好了。二、干
炸黄花鱼
的注意事项 干炸黄花鱼的时候不要裹
面粉
,可以尝试裹一层薄薄的
淀粉
,这样炸出来的更酥脆。炸...
鱼的炸制方法如下
答:
【酥
炸黄花鱼
】---准备食材--- 黄花鱼400克、盐2克、
面粉
1汤匙、
淀粉
1汤匙、生姜1块 大葱白1段、鸡精少许、白胡椒粉少许、植物油适量 制作步骤和方法:1、把黄花鱼从冰箱冷冻室取出,提前常温下解冻。2、处理掉鱼鳃、鱼内脏,把鱼里里外外清洗干净,尤其是鱼腹腔多冲洗几遍,控干水分备用。3、...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炸小黄鱼放面粉还是淀粉