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炸了肉的油可以用来干什么
好吃辣子鸡的做法
答:
食材:鸡肉/鸡腿肉、干辣椒、花椒 1.准备的鸡肉,
可以
是鲜鸡腿肉,也可以是鲜鸡用鲜鸡腿
肉做
出来的更嫩更好吃一点,骨头还少2.腌制鸡肉倒入淀粉搅拌均匀后,可以在上面倒入适量食用油,作用是锁住水分,让鸡肉腌制更入味!3.
炸
鸡肉的时候,要开小火,中途不停用筷子搅拌翻一下,等鸡块变金黄色就可以盛出来了4.放凉后...
羊肉除了
可以做
烤羊肉串,在家还可以做出
什么
美食?
答:
除了做羊肉串,羊肉还
可以做
成很多美味的菜肴,以下是一些例子:孜然羊肉:将羊肉切块后用孜然和调料腌制,然后煎或烤至金黄色,口感鲜美,带有孜然的特殊香味。葱爆羊肉:将羊肉切薄片,和大葱一起炒至熟透,肉质鲜嫩,味道鲜香。红烧羊肉:将羊肉切块后用酱油、糖、料酒等调味,加入红枣、胡萝卜、土豆...
又到了吃菠萝的季节!快去试试吧
答:
锅中加入较多
的油
,烧到放一个木筷子周围冒泡的程度就
可以
下锅
炸了
,将肉一块一块放入,中途记得用筷子轻轻拨动,防止粘连,炸大概6分钟捞出放盘子里。再次烧热油温升高,倒入肉二次复炸大概30秒捞出,放入盘中备用。 青红椒切块,菠萝切块。准备料汁,番茄酱两勺、白糖两勺、醋一勺半、水淀粉一勺半、适量食盐鸡精...
辣子鸡丁做法
答:
食材:鸡胸肉、干辣椒、蒜未、花椒 做法: 1、鸡胸肉切丁+姜片+1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺牦油+少许盐和胡椒粉+1勺淀粉搅拌均匀腌制20分钟腌制备用 2、热油下锅
炸
至金黄捞出在复炸一遍捞出备用 3、少油放蒜末花椒干辣椒炒香倒入炸好的鸡丁,翻炒均匀加1勺芝麻翻炒均匀即可,就
可以
开始准备干饭啦! 抢首...
锅中
的油
烧好后放入猪肉进去,
为什么油
老是
炸
?该怎么才能让它不炸?
答:
如果说后续还要跟其他的配菜一起翻炒的话,那么肉不
用
翻炒的特别老,看见变色之后就可以捞出来了。二、如何才能让油不炸?如果想要有不炸的话,那么大家就必须要把油给烧热,还有就是炒菜
的油可以
多一些,并且猪肉上面不能够有任何的水。其实不管怎么做,我们都会发现,总是会出现
炸油
的一种现象,...
橄榄
油有什么
用处?
答:
橄榄油的十大功效如下。橄榄油现在也特别受人们的喜爱,在西方国家也是被誉为黄金液体的,橄榄油不仅可以使用它,还有养生的功效。1、橄榄
油可以
淡化细纹,可以促进皮肤的代谢,用橄榄油放在芦荟胶里,涂在眼角是可以减少细纹的,不用洗就可以化妆,可以达到去皱纹的效果。2、橄榄油它还可以养发的功效,...
红烧狮子头怎么做?
答:
5、然后再次朝一个方向充分搅打,使其成为一个非常有筋力的“肉坨”。 6、取四分之一肉馅,两手反复摔打成“狮子头”生坯。 7、把生坯放入热油锅中
炸
制,炸制成琥珀色,捞出备用。 8、锅留底油,放入葱姜炒香、烹入料酒。 9、加蚝油。 10、加水烧开,加适量盐、鸡粉调味,放入炸制好的狮子头。 11、小火...
厨房必备调料(做菜时经常
用
到的调料
有什么
??)
答:
豆豉是
用
黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟,发酵制成的食品,有特殊风味,用以制作“豉汁排骨”“豆豉炒苦瓜”等。番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,不加调味剂,一般不直接吃。常用作鱼、肉等食物的烹饪作料,
可以
增色、添酸、助鲜。如糖醋鱼、糖醋排骨、锅包肉、披萨 等。 番茄沙司是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟,蕃茄...
酥肉到底是
什么肉
?
答:
炸
酥肉一定要用整颗花椒。用花椒面,油温一高会炸糊,花椒的麻味会挥发掉,用整颗花椒,那种香麻味道就会更持久,而酥肉的口味也就更正宗。至于炸酥肉
用什么
样的肉最好,这个得看你的喜好而定,总的来说,太过于瘦的肉,炸出来会显得干硬一些,如果更喜欢外酥里嫩的口感一些,
可以
选择略带肥一点...
小酥肉怎么做又酥又脆?
答:
1、我买的是前腿肉,肉质比较嫩。切肉的时候
可以
切成粗一点的肉条,不要太小,否则
炸
没了。 2、放入碗里,加入生姜片,加入半勺盐、料酒、耗油和生抽,再撒上点胡椒粉,用筷子搅一搅,这样肉更容易入味儿。然后加入生粉,继续搅拌均匀。滴入一点熟油,这样能锁住
肉的
水分,做出来肉不会太干又酥脆。拌匀后,腌制一个...
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