99问答网
所有问题
当前搜索:
炖鱼汤咸了怎么办解救
煲鱼汤怎么
去腥?家常鱼汤做法有哪些?
答:
煎鱼时,加入少许大酱,这样炖出的鱼不但不腥,味道还很鲜美,酱味很鲜美。但要注意大酱很
咸
,盐的投放就要减量了。 草果去腥。草果有很强的去腥作用,
炖鱼
时加入一个草果,
鱼汤
但鲜美还腥。要放入过多的草果,草果味道很重,一个也可以破成半个用,否则,一锅汤很容易变成浓重的草果味汤。鱼汤...
怎么炖鱼汤
答:
炖鱼汤
的正确方法:准备新鲜活鲫鱼、豆腐、香葱、生姜、料酒、食盐。活鲫鱼宰杀干净,去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜,不少人都忽略了鱼肚子里的黑膜,具有很大的腥味,然后把鱼血冲洗干净,沥干水分。不会杀鱼就让鱼贩子帮忙杀。倒入适量开水,没过鱼身即可,喜欢喝鱼汤可以多加些水。盖上盖子后大火炖20...
怎样
炖鱼汤
答:
炖鱼汤
的正确方法:准备新鲜活鲫鱼、豆腐、香葱、生姜、料酒、食盐。活鲫鱼宰杀干净,去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜,不少人都忽略了鱼肚子里的黑膜,具有很大的腥味,然后把鱼血冲洗干净,沥干水分。不会杀鱼就让鱼贩子帮忙杀。倒入适量开水,没过鱼身即可,喜欢喝鱼汤可以多加些水。盖上盖子后大火炖20...
清炖鱼汤
的做法
答:
炖之前不用腌制,鱼块炖汤需要煎一下,这样汤会更浓白色,看起来有食欲,烹饪时间约20分钟左右,
炖鱼汤
不要配菜,原汁原味最好。食材准备:草鱼1条、葱姜蒜适量、干红辣椒适量、盐适量、油适量、香菜适量。步骤——1、草鱼一条洗净,切成段;2、擦干上面的水分;3、两面沾上玉米淀粉;4、锅烧热倒油...
鲫鱼汤
鲫鱼要不要提前腌一下 鲫鱼汤的鲫鱼
怎么
腌制
答:
综上所述,
炖鱼汤
时大家如果想要鱼肉也能下饭,建议先腌制一次鱼。鲫鱼汤的鲫鱼
怎么
腌制 清洗干净去除内脏在一开始的时候最重要的就是鱼的清洗了,鱼鳞肯定是要全部削掉的,然后给鱼剖开肚子之后,我们需要将它们肚子里面的血水放掉,然后还要洗干净了,里面会有各种内脏什么的,一定要全部洗干净了,鱼泡...
炖鱼
荤
怎么办
?
答:
4.大酱去腥。煎鱼时,加入少许大酱,这样炖出的鱼不但不腥,味道还很鲜美,酱味很鲜美。但要注意大酱很
咸
,盐的投放就要减量了。5.草果去腥。草果有很强的去腥作用,
炖鱼
时加入一个草果,
鱼汤
但鲜美还腥。要放入过多的草果,草果味道很重,一个也可以破成半个用,否则,一锅汤很容易变成浓重的...
想要
炖鲫鱼汤
更浓白,用猪油炒?还是菜籽油炒呢?
答:
大茴香不可用于
炖
ste
鱼汤
。鱼白汤不能用大茴香炖。这么说吧,食谱中没有炖八角cru鱼汤的方法,在经验方法中也没有。你为什么这么说,不能炖八角cru鱼?因为茴香不用于
处理
cru鱼,也不用于制作鱼调味料。茴香料主要用于去除猪肉和动物内脏的气味。牛肉和羊肉很少使用。然后是特殊的菜肴,例如红烧猪肉和烤...
炖鱼汤
最忌什么菜品呢
答:
炖鱼汤
最忌忌的菜品是辛辣的菜品,如辣椒、花椒等,因为这些菜品会给鱼汤带来过于刺激的味道,影响汤的口感。此外,鱼汤也不宜加入过
咸
的调料,以免破坏鱼的鲜味。
炖鱼怎么
做到
鱼汤
不腥却鲜美?辅料推荐有什么?
答:
制作
鱼汤
的时候提一个步骤就应该给鱼去腥,因为鱼自身带的腥气是比较重的,如果直接放锅里
煮
就容易有腥味,做出的鱼汤就会不
咸
,而且腥味比较大,所以第1步一定是去腥。去腥的时候一定要将鱼
处理
,干净很多人在清理鱼的时候只注意到鱼的内脏和鱼鳞,其实鱼肚贴里面的铁骨血,还有鱼腹上的黑膜,这些都...
自制的鲫鱼豆腐汤鱼总破皮,汤不白
怎么办
?
答:
1、在煎鲫鱼的过程中,一定要小心,千万不能把鱼皮粘在锅上。如果鱼皮粘在锅上,
鲫鱼汤
的营养就会少很多。最好油热放入少量食盐,这样就不会粘锅了。2、只有加入大量开水
熬
出来的鲫鱼汤,才容易出现和牛奶一样,白白的,营养才是最丰富的,喝起来口感也是超好的。3、买鲫鱼的时候,如果担心回家
处理
...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜