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炖鱼头汤
鱼头汤
怎么
炖
答:
1、用料:
鱼头
1个、鱼骨1副、菜籽油适量、葱姜适量、料酒适量、鸡精少许、食盐3勺、香醋1小勺。2、准备好食材,鱼头鱼骨洗净沥干水分。3、锅热倒入菜籽油,煸香葱姜后盛起。4、放入鱼头鱼骨,煎制两面焦黄。5、全部煎好后,放入葱姜和适量温水,加盖大火。6、煮开后滴入适量料酒,再撇去浮沫,转...
炖鱼头汤
如何做
答:
1、姜切片,红枣对半切开,去除枣核,
鱼头
洗净,放入盐1勺、料酒1勺、姜片、小葱挤出葱汁腌制10分钟,川穹、白芷、红枣、枸杞洗净待用;2、砂锅中放入适量清水、川穹、白芷、红枣、枸杞煲煮15分钟;3、锅内放入适量油,油温烧至七成热,转小火放入鱼头(刀口朝下)两面各煎2分钟,转大火放入白酒3克...
清炖鱼头汤
如何做
答:
1、
鱼头
治净,葱姜洗净备用。2、鱼头泡在料酒中,准备胡椒粉和少量盐备用。3、姜分别切成姜片和末,葱一部分切花,一部分札成小捆。4、锅里放约三碗水,水开后放入少许食用油,放入姜片和小捆葱。5、放入鱼头煮开,撇去浮沫,调入鸡汁,加盖调中小火慢
炖
25分钟后将捆葱和姜片夹出。6、放入盐...
家常炖鱼头
炖鱼头汤
的方法
答:
1、草鱼(鲤鱼、鲢鱼均可)头一个,姜4片、大葱白两段。2、做法:剪去鱼须、鱼鳍、鳞片刮净。
鱼头
剖开洗净,去黑膜、血水,平铺锅底(瓦罐最好),添足量水加入葱段,姜片,加白酒一小勺(酒蒸发时带走腥味,但不可多加),开盖,大火烧开,撇去浮沫,直到没有浮沫(可加入几粒枸杞,更美观)...
鱼头炖
汤怎么做好吃
答:
1、材料:鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许。2、将
鱼头
洗净,去鳃。起油锅,下鱼头煎至微黄,取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净。3、把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖40分钟,调味供用。
鱼头汤
怎样去腥味?
答:
炖鱼头汤
加生姜片就可以去腥味,以下是做法。主料:鱼头半只、海鲜菇250克 辅料:胡萝卜1根、生姜20克、香葱20克、食盐3克、食油30克、白胡椒粉2克 步骤:1、食材准备 2、香葱、胡萝卜、生姜分别处理好 3、海鲜菇清洗干净待用 4、锅内热油,放入姜片爆出香味儿,然后把鱼头加入,保持中火煎至两面...
鱼头汤
怎么做又浓又白
答:
1、胖头鱼特点比较大,所以我用了一半的
鱼头
。2、要想鱼没有腥味,一定要处理干净,里面的一层黑膜一定要撕掉,放冷水里面将血水泡出,这样熬出来的汤不腥。3、葱姜去皮切好,从我指用了葱白部分。4、起油锅,加入葱姜煸炒出香味。5、加入鱼头,小火慢煎,煎至两面微黄。6、加入料酒,可以适当...
炖鱼头汤
的做法
答:
1、主料:新鲜
鱼头
、葱、姜、蒜泥、粉皮、盐、糖、生抽、老抽、黄酒、白胡椒粉。2、中火加热,放油七成热后放入鱼头,煎一分钟看下没有焦扔入姜片再煎五分钟左右,保持不要焦,然后翻身继续,锅子彻底烧热冒烟,放油后油到6成熟放入鱼头,下锅后略微调节下火候保持温度,两面差不多也各煎5分钟。
鱼头汤
的做法
答:
1. 准备食材 洗净鱼头,去除鱼鳃和杂质。准备好所需的蔬菜,洗净切好。调料备好,生姜切片,葱切段。2. 煎制鱼头 热锅加油,放入鱼头,两面煎至微黄。加入姜片葱段,提升汤的鲜味。3. 煮制
鱼头汤
加入适量清水,大火煮沸。撇去浮沫,转小火慢
炖
,使鱼头中的营养充分融入汤中。4. 加入配菜 当汤...
鱼头汤
怎么做又浓又白还不腥
答:
鱼头汤
的做法1,鱼头必须处理干净,多用清水洗几遍,把鱼的鱼鳃、鱼鳞、鱼的牙齿,鱼肚子里的黑膜处理干净,这几样可是腥味的主要来源,处理好后再用清水冲洗干净,然后把水沥干。用料酒,生姜,葱段把鱼头腌制半个小时,这样做主要是去腥,下锅前把生姜葱段去掉。2、先烧一壶开水,等下要用,很重要...
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