炒鸡丁怎么炒的滑嫩好吃答:1、鸡肉处理:首先准备鸡腿一个,将鸡腿改刀之后再把骨头取出。然后将鸡肉改刀成大小均匀的小块备用。2、腌制鸡丁:加入食用盐0.5g,加入少许胡椒粉,加入料酒五g,加入老抽1g调底色,然后将鸡丁抓匀,这一步的目的是让鸡丁入味,再加入干淀粉,搅拌均匀,加干淀粉的目的是让鸡丁更加滑嫩。3、准备辅料:把生姜10g切成小粒,...
好吃的肉菜合集答:好吃的肉菜合集 葱油鸡块1.500g鸡腿剁成小块,加入姜丝、2勺生抽,1勺老抽,2勺料酒,1勺蚝油,少许盐,1勺胡椒粉,抓匀腌制半小时入味。2.锅中热油,放入小葱炸至焦黄捞出,放入腌制好的鸡块,快速翻炒两面金黄。3.倒入腌鸡块的料汁,盖上锅盖焖3分钟,大火收汁即可。茄汁龙利鱼1.龙利鱼切小块,加入葱姜,一勺...
鸡腿香菇拌饭怎么做好吃呢?答:假期在家,好好放松心情,妈妈又给我做吃的了,今天推荐一款巨好吃的鸡腿香菇饭。 1.准备食材:鸡腿,香菇。 2.腿肉去骨切块,然后加入一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉,一丢丢盐搅拌均匀腌制20分钟,热锅浇油,下入鸡腿肉,鸡腿肉炒熟盛出备用。 3.热锅烧油,下入蒜末炒出香味,然后倒入香菇翻炒至断生,再倒入炒好的...