99问答网
所有问题
当前搜索:
炒菜放生抽对身体有害吗
炒菜用生抽
豉油好还是鲜味生抽好呢?
答:
炒菜用
鲜味生抽比较好,生抽豆豉是属于炖菜或者是说炖鱼类的,这样可以
用生抽
豆豉炖吃,它有那种黄豆的清香味。而炒菜只用鲜味生抽就是比较好,因为本身带有鲜味,所以出锅的时候不需要放味精。
生抽
老抽酱油有啥区别
答:
老抽酱油:
生抽
酱油晾晒2~3个月,沉淀过滤后即为老抽酱油。老抽需要先放陶缸中晒制2至3个月,经过沉淀过滤后才能得到。 颜色: 生抽酱油:颜色较淡,适合用于需要保持食材原色的烹饪,如
炒菜
、烹煮等。 老抽酱油:加入了焦糖,颜色很深,有红褐色的光泽,适合用于需要上色的烹饪,如红烧肉等。 用途: 生抽酱油:味道鲜美,主...
几十年来
炒菜
只用
生抽
不放盐好吗
答:
不好吧,不食盐不行
生抽
和老抽的区别
答:
生抽
和老抽都是酱油的一种,但它们在制作过程和味道上有所不同。 生抽是一种以黄豆为主要原料,经过发酵和酿造制成的酱油。它的颜色比较淡,味道鲜美、清香,带有一点点的甜味。在烹饪中,生抽通常用于调味、蘸酱、
炒菜
等,能够增加菜肴的鲜味。 老抽则是在生抽的基础上,加入焦糖、酱色等原料再次酿造而成。它的颜色...
生抽
是调味还是调香?在
炒菜
时不放可以吗?
答:
生抽
酱油不仅
用
以
做菜
,
烧菜
,拌凉菜也是一把高手,而生抽酱油里实际上也细分化了许多,有些是薄盐生抽,有的是提鲜的生抽酱油,薄盐生抽用来凉菜十分适合,而提鲜的生抽酱油用于做菜也是一绝。生抽老抽的称呼由来:生抽酱油、老抽王是沿用广州地区的习惯叫法而成的。生抽老抽全是酿造酱油,所说的“抽”...
老抽和
生抽炒菜
时可以一起
放吗
?
答:
老抽和
生抽炒菜
时可以一起放的,老抽在制作肉菜上色方面比较好生抽可曾鲜,生抽炒疏菜口感比较鲜美颜色又好看一般不
加
老抽。1、生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调
用
的,味道较咸。生抽主要是...
炒菜用生抽
还是老抽 生抽老抽酱油有什么区别
答:
生抽
是颜色不是很深色,又咸又甜不是很重的一种,老抽就是咸颜色深。
炒青菜有人说要
加生抽
,有人却说不加,究竟谁说得对?
答:
凡事无绝对,在家里炒青菜,可以根据自己的口味,加入
生抽
,辣椒,花椒油等也无可非议,毕竟已经形成习惯。但是有一点,就是要照顾到家人,孩子。我家就是如此,爱人是无辣不欢,孩子却不吃辣,怎么解决?其实很简单,就是
炒菜
时不放辣椒,爱人单独做了碗油泡辣椒,将就着吃。一段时间后,也就习惯了。
酱油和醋被太阳晒过可以吃
对身体有害吗
?
答:
应尽量不要放酱油。醋是一种很好的调味品,吃醋也
对身体有
很多好处,但是不建议直接喝醋,因为直接喝醋,可能会损伤食道,因此,最好在烹饪菜肴的时候,适量加入醋进行调味,醋中也含有钠,而钠是血管的杀手,在是要食用大量的醋的同时,摄入了大量的钠就对身体就百害而无一利了。
炒菜
时,一般
放生抽
还是老抽好呢?
答:
生抽
味咸,老抽色重。这两个需要搭配使用。主要是肉菜类使用。希望能帮到你 祝你生活愉快
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜