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清炖鱼头豆腐汤的做法
你心目中的江苏十大名菜是哪些?
答:
淮安:奶
汤
蒲菜 苏州:糖醋鱼 南通:狼山鸡 徐州:鱼羊藏方 常州:大麻糕 …… 蟹粉狮子头。 淮扬菜的代表菜品之一,以扬州的蟹粉狮子头最为著名,料理狮子头需要极好的刀工,将肥瘦相间的猪肉剁烂,与荸荠,淀粉,蟹粉等搅拌均匀,狮子头常见
的做法
有红烧和
清炖
。 淮扬软兜。 软兜又叫长鱼,其实就是黄鳝。淮扬软兜的做法是...
八大菜系的特点及代表菜品八大菜系简单介绍
答:
特色是口味鲜香为主。尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。三大特色,一长于红糟调味,二长于制
汤
,三长于使用糖醋。代表菜:佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、福建酿
豆腐
、八宝红鲟饭等等。6、浙菜 浙江地处中国东海之滨,素称鱼米之乡,特产丰富,盛产山珍海味和各种鱼类。浙菜是...
红烧新鲜天麻的正确吃法
答:
以增强补肝肾益精髓的作用亦可单用煮汤或红烧食4猪脑怎么做最美味,猪脑
的做法
大全 一麻辣脑花猪脑
豆腐
用料猪脑1副豆腐2块辣香肠豆瓣酱;制法天麻用米泔水浸泡 4小时将天麻放入米饭中蒸熟,切片鸡翅洗切块,与天麻片一起红烧红烧做法同普通烹调法一样功效天麻有镇静抗惊厥抗癫痫和促进胆汁分泌等作用,可...
竹笋
的做法
大全:以新鲜竹笋为主料,进行简单的加工烹饪,口感鲜美,营养...
答:
6. 竹笋
炖鱼头
:将鱼头和竹笋分别洗净备用。锅中放一点油,加入姜蒜炒香,然后放入鱼头、大葱、
豆腐
、香菜等。加入适量的清水,大火烧开后,换成小火炖煮1-2小时。最后放入竹笋块,加盐调味,再炖煮10分钟即可。7. 炸竹笋:将新鲜的竹笋切成一段一段的,用清水将笋顶的泥土冲洗干净后掐去顶端,笋...
家庭制作治疗心血管疾病药膳
答:
清炖
木耳香菇 原料:黑木耳25g.香菇50g,料酒5g。 制法:将黑木耳、香菇分别泡发去蒂,泡发水澄清留用。将料酒、食盐、姜片、葱段、猪油、香菇、木耳放人锅,加泡发木耳、香菇的水和鸡汤,用武火炖沸,撇去浮沫,文火炖20分钟,拣去葱、姜加入味精、胡椒粉调味即可上桌供食。 功用:木耳减少血凝块物质,香菇降低血脂...
中国八大菜系。以及影响最大的四大菜系是什么?
答:
淮扬菜选料严谨,讲究鲜活,主料突出,刀工精细,擅长炖、焖、烧、烤,重视调
汤
,讲究原汁原味,并精于造型,瓜果雕刻栩栩如生。口味咸淡适中,南北皆宜,并可烹制“全鳝席”。淮扬细点,造型美观,口味繁多,制作精巧,清新味美,四季有别。代表菜有:
清炖
狮子头,拆烩鲢
鱼头
、扒烧整猪头、清蒸鲫鱼、水晶肴蹄、三套鸭、软兜...
什么菜好吃又好看又简单
答:
做法
:1.梅干菜浸泡两小时,洗干净切碎。2.五花肉凉水入锅,加入生姜、白酒、花椒,煮至筷子可以插入。3.用叉子在皮上叉洞洞,擦干后抹上老抽、蜂蜜,炸至上色。4.切约0.5cm厚的片,放入碗里。5.梅干菜炒香,加入砂糖、老抽炒匀。6.把梅干菜放在肉上,压实,蒸40分钟。七
清炖
鸽子汤 这道清炖...
三明美食(三明美食推荐)
答:
三明鸭脚面是三明市的一道特色美食,它以鸭脚为主要原料,加上面条、鸡蛋、
豆腐
等,煮成一碗美味可口的面条。这道美食的特点是鸭脚鲜美、口感独特,是很多人喜欢的美食之一。2. 三明
鱼头
火锅 三明鱼头火锅是三明市的一道特色美食,它以鱼头为主要原料,加上各种蔬菜、豆腐等,煮成一锅美味可口的火锅。这...
台湾都有什么美食啊?
答:
1、牛肉面 牛肉面不仅仅是台湾独具一格的代表性美食,更作为一种饮食文化深深影响着台北。一碗好吃的牛肉面是将新鲜牛肉炖烂,用牛肉
汤
煮面,再将牛肉切块放在面上,要做到肉香而不腻、汤味鲜美,面条筋道。向左转|向右转 牛肉面的吃法最常见的就是红烧了,此外还有
清炖
、番茄红烧、麻辣等,无论你...
扬州十大名吃最好吃的是什么呢?很有名吗?
答:
扬州的小吃不计其数,从出名全世界的扬州蛋炒饭,到扬州三头宴,清炒虾仁,炝虎尾,
清炖
狮子头,红烧狮子头,大煮干丝,文思
豆腐
,三套鸭,盐水鹅,扬州风饿,湾头的猪头肉和凤凰桥羊肉汤这些,莫不表明主厨浓厚的烹饪基本功。扬州的早茶也是美得不可方物,翡翠玉烧卖,松籽烧卖,三丁包,五丁包,...
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