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泡菜做好了有几种吃法
泡菜做好了
拿出一点吃,其余的怎么办
答:
1、在
泡菜
坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋,至少可以保持坛内盐水一年不生花。已生了花的泡菜坛,放入鲜竹笋后,“花”会在一两天内逐渐消失。2、每次添加新的菜之前,加一些盐--控制咸味和酸味,加一点冰糖--增加甜味和泡菜的脆度,加一点酒--增加香味,也能抑制泡菜生花。
泡菜
加什么不生花?
答:
泡菜生花是很令人头疼的,不单是新手会遇到这种情况,就连老手有时也不例外。好比我奶奶,非常
爱吃泡菜
,每一年都要
做好几
坛,一部分自个享用,一部分拿去送人,清一色评价她的泡菜味正好吃。但是,奶奶腌制的泡菜偶然也会生花,这令她很困恼。我做了多年厨师,走南闯北去过各地工作过,见识了行业...
酸菜鱼的做法
答:
4、片鱼片,刀成45度,鱼片1厘米厚,鱼骨切寸段,用清水洗净。5、鱼片控干水,加入盐、胡椒粉、料酒,抓到鱼肉变黏,加入鸡蛋,放入淀粉、油,抓到鱼片油亮有光泽。6、锅内下油,烧至7成热,放入葱姜爆锅,将鱼头和鱼骨倒入,煎至两面发黄,煎好后放入水中,大火熬白。7、鱼汤炖8到10分钟时...
去年做的
泡菜
,把里面的菜吃完了,今年又往里面放了些菜,现在发现水里面...
答:
可以,白色一层就是所谓的生花了,可以加点白酒或者泡点竹笋在里面就不会生花,我个人试过泡三四个竹笋,真的不会生花,加酒也试过没有用,只是网上说可以加酒
四川
泡菜
的做法
答:
3、盐是关键、如果你的
泡菜
酸那就在加点盐就好了、如果放多了就吃掉一点后在放新的菜进去就暂时不加盐进去了、要是盐水有白沫就加点白酒就可以消除、泡好静静地等待着一般菜嫩3-4天就可以吃了、当然一星期最佳时间。吃了盐水可以继续泡菜每次放菜以菜量加盐、其它香料不用在重复放了、盐水越久泡菜...
腌制好的韩国
泡菜
一般放几天就可以吃啊
答:
放入冰箱,发酵3-5天即可。下面介绍韩国
泡菜
的做法供参考,首先准备材料:大白菜:1500克、苹果:1个、辣椒面:150克、姜:50克、蒜:50克、盐:50克、糯米粉:50克。1、白菜洗净切开,放到容器里撒上盐,腌制12小时 2、苹果放进榨汁机中打成汁 3、小锅内倒入糯米粉、苹果汁、梨汁,用中火熬成...
泡菜
怎么做好吃
答:
泡菜
好吃的做法如下:主料:白萝卜1个、胡萝卜2个、心里美萝卜1个、豇豆1把、红辣椒2个、青笋1个、西芹1把。辅料:生姜1块、红糖2勺、大蒜2只、干辣椒8个、香叶4个、八角8个、桂皮1条、花椒1把、盐5勺、白酒1小瓶。1、把所有的主菜洗干净然后改刀切条,切的不要太细,生姜和大蒜也备好。2...
我做的
泡菜
三天后就开盖子吃了,结果又放了两次菜。现在已经第十天了...
答:
正常坛水表面上有一层白色的膜状物,你确实你放的配料达到比例了吗?如果是,那就请赖心等待吧!
开胃
泡菜
的做法,泡一夜就能吃,方法简单,口感脆爽吃饭香
答:
4、将腌制好的
泡菜
放入清水中,反复清洗两至三遍,去除盐份。5、然后捞出,捏去水分,放入盆中,加入拍扁的大蒜、切细的小米椒,一起搅拌均匀。6、将拌匀的泡菜分装入玻璃瓶中,加入前面
做好
的泡菜水。泡菜水需要盖过泡菜。7、盖上盖子,放入冰箱,冷藏一夜。第二天就可以开吃啦!凉丝丝的,口感又...
泡酸菜怎么做好吃,泡酸菜的家常做法
答:
外面买的散装酸菜总是有股怪味儿,包装的又觉得太咸有防腐剂,不如自己动手做泡酸菜
好了
,简简单单,
做好
的酸菜炒肉或做酸菜鱼都两相宜哦!下面就分享下我自己的
泡菜
方法给大家哦,希望你们也可以吃到家常卫生酸爽的美味哟!具体泡菜方法如下:白菜整棵洗净晾晒一天;找个无水无油干净的玻璃瓶;晒好...
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