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泡发好的海参怎么解冻
发好的海参怎么
保存
答:
4、冷藏 如果发
的海参
实在太多,短时间内吃不完,最
好的
办法是用保鲜膜把海参单独包好,然后再放在冰箱冷冻室内保存,食用的时候可以吃多少拿多少,化冻后可以直接食用,也可以用热水稍微一焯。这是储存湿海参最实用的方法之一。
泡发
海参的3个重点:1、在泡发海参时,用到的所有容器都不能有油,要...
泡发好的海参怎么
保存
视频时间 02:51
海参泡发
后还有些硬,
怎么
办?
答:
(此步骤的目的就是要把海参彻底煮软煮透,部分发制者喜欢煮两遍效果是一样的)。4.浸泡:洁净无油的容器内盛满纯净水,放入煮
好的海参
。然后置于电冰箱的保鲜室内(纯净水中加些冰块,涨
发
的会更大,
泡好
后口感更佳),再浸泡约24-48小时,其间换水2次,即可食用 ...
即食
海参
是冻的单个袋装,化开后肚里有四个肠,
怎么
做着吃。
答:
冷冻即食
海参
化开后用凉水或者温水自然化冻。用热水烫一下就可以吃了千万不要再放到锅里煮。肚里的四条筋不用单独挑出来,就连着海参一起吃就可以了。具体的吃法:直接蘸料(蜂蜜、味极鲜酱油等)吃、凉拌、热炒、做汤、煮粥都可以,做汤的话等汤开了以后再放入海参就可以了。或者直接百度一下海参的...
干
海参
冷水浸泡后已发软还用再煮吗?
答:
干海参冷水清泡以发软还用再煮吗?干海参冷水清泡三天以后,虽然是发软了,但必须要煮60分钟在锅里小火,有的发硬
的海参
,在煮30分钟左右,捞出自然冷却,再把所有的海参放到冷水里,再泡三天就可以吃了,注意一个问题,要把冷水
泡海参
放在冰箱里的冷藏室里 ...
怎样发好
干海参?
发好的海参
煮的时候也不能沾一点油气吗?那怕是一点点...
答:
4.将煮
好的海参
放入无油器皿中,加入凉水或纯净水,放入冰块,入冷藏柜中
泡发
,每天换水一次,2--3天后即可食用。5.将海参经凉水
解冻
,冲洗干净后即可整只或切片食用。干
海参的
发制 Ⅰ. 干净, 海参本身就在干净的海水里长大的, 遇到脏的环境就会死掉、化掉,干参也是一样更适宜纯净水这样的...
海参发好
为什么加热后缩水
怎样
解决
答:
此方法发制的活海参用肉眼看不出收缩。而且“65℃浸泡法”做成
的海参
个头明显大了很多,且口感爽脆易嚼,不韧不硬。而且,因为发制过程中没有遇高温,海参自身的鲜味被更多地保留了下来。这种发制方法适用于所有种类的活海参,
发好
后可以用来制作各种菜肴。最能体现这种发制方法优势的是制作清汤原味类型...
鲜
海参
煮好后放在冰箱冷冻保存了,但吃的时候觉得又硬又干,该
怎么
办呢...
答:
就会发了,这个时候他就会变得很软,我们给他去掉他身上的内脏,可以放到锅里面做吃。先用清水清洗新鲜海参,把内脏清理干净。水煮三次,每次15-20分钟,每次煮完后取出,彻底冷却。用温水煮0.2-0.8%的海马(按水和海参总量计算),冷却后加入冰水,再加入煮
好的海参
,按冰水比例2:1加入冰块,浸泡...
发好的海参
遇热水缩水
怎么
处理?
答:
泡发好的海参
遇热缩水,有两种可能,解决方法如下:一是没完全的泡发好干海参,所以再遇热水就会又缩小了,再放0度纯净水里泡1天,就又能涨大好了。二是海参品质不好,如果不是用鲜海参加工的干海参,比如用其他海参已经加工过,再加工成干海参,就算开始泡大了,但是遇热水之后,就会缩得很小。...
冻
海参怎么泡发
答:
第5步:保存短期不能食用完
的海参
,单个包装放入冰箱冷冻以防变质,冷冻后的海参可以再放入冰水中2~3秒,挂一层冰衣,密封装袋,营养价值不会流失。但是也要尽快食用,注意食用前要自然
解冻
,勿用热水解冻,否则不能完全恢复形态的大小。整个海参
泡发
过程中必须无油、无碱(锅、剪子、器皿等与海参直接...
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