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油锅起火的原因
油锅着火
了可以直接用冷水扑灭吗?
答:
油锅起火的
主要
原因
有:油炸食物时往锅里加油过多,使油面偏高,油液受热后溢出,遇明火燃烧。操作失当,油锅持续高温引发火灾。厨房内油炸、油煎制作较为常见,当油锅在持续加温,锅内温度逐渐达到食用油的燃点(350℃左右)后,油锅内的油品便会产生自燃。燃烧蔓延速度较快,油锅起火大约20秒后,火...
炒菜
锅
里
起火什么原因
答:
2、炒菜时有意让
油锅起火
是不科学,在烹调时,把油烧至冒烟或有意让油锅起火,这时的油温可能已经超过了200摄氏度,油在这种温度下,不仅使油脂中所含的脂溶性维生素受到破坏,而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏,因而降低了油的营养价值。更多关于炒菜锅里
起火什么原因
,进入:https://www.abc...
油锅
加水为什么会
起火
答:
可燃物在与空气共存的条件下,当达到某一温度时,与着火源接触即能引起燃烧,并在着火源离开后仍能持续燃烧,这种持续燃烧的现象叫着火。当
油锅起火
时,首先应立即关闭灶台开关或者煤气液化气阀门。然后,直接将锅盖紧紧的盖在锅上,锅内的火会因为缺氧而熄灭。另外?可以使用灭火毯铺在锅上,并用手按压...
为什么
油锅起火
答:
油温过高了 ,到太了菜油的燃点.炒菜时有意让
油锅起火
是不科学的 在烹调时,把油烧至冒烟或有意让油锅起火,这时的油温可能已经超过了200摄氏度,油在这种温度下,不仅使油脂中所含的脂溶性维生素受到破坏,而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏,因而降低了油的营养价值。此外,油温过高,油脂被...
炒菜时
油锅
为什么会
起火
答:
油温过高了 ,到太了菜油的燃点.炒菜时有意让
油锅起火
是不科学的 在烹调时,把油烧至冒烟或有意让油锅起火,这时的油温可能已经超过了200摄氏度,油在这种温度下,不仅使油脂中所含的脂溶性维生素受到破坏,而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏,因而降低了油的营养价值。此外,油温过高,油脂被...
炒菜时
油锅着火
用
什么
方法灭火?
答:
或把煤气、液化气阀门关掉,尔后再灭火,效果会更好。必须格外注意的是,若油锅一旦起火,千万不要用水往锅里浇,因为冷水遇到高温热油会形成“炸锅”,使油火到处飞溅,很容易造成火灾和人员伤亡。
油锅起火
,不应强行去端锅,因为这样做容易把锅弄翻,会产生适得其反的后果。
油锅着火
怎么清洗
答:
准备材料:面粉、小苏打、可乐、食用盐、清水适量 清洗方法:1、
锅
中加入适量的小苏打和面粉。2、倒入一杯可乐。3、加入清水与其它材料混和,清水要能没过油污渍。4、打开火源,让锅内的材料煮至沸腾后关火倒掉。5、在锅中撒入适量的食用盐。6、用百洁布沾取食盐擦遍锅体内侧。7、用清水冲洗干净...
油锅起火
为什么不能浇水
答:
油锅起火
浇水会加大火焰的燃烧。油锅起火不能浇水,是因为水与油相遇时,会迅速蒸发成水蒸气,同时产生大量的热量,使得油的温度进一步升高,从而加剧火势,导致火势更加猛烈,甚至引发爆炸。具体
原因
如下:水的密度比油小,水会浮在油的表面,形成蒸气层,水蒸气的温度可达100℃以上,使得油的温度进一步...
热油遇水为什么会
着火
答:
最终温度到达到着火点而爆燃。
油锅起火
时,千万不能用水浇。因为水遇到热油会形成“炸锅”,使油火到处飞溅。扑救方法是,迅速将切好的冷菜沿边倒人锅内,火就自动熄灭了。另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到
起火的
油锅上,使燃烧的油火接触不到空气缺氧而自熄。
炒菜应该要怎么去使得
油起火
答:
锅盖方法。当油锅火焰不大,油面上又没有油炸的食品时,可用锅盖将锅盖紧,然后熄灭炉火,稍等一会儿,火就会自行熄灭,这是一种较为理想的窒息灭火方法。值得注意的是,
油锅起火
,千万不能用水进行灭火,水遇油会将油炸溅锅外,使火势蔓延。干粉灭火法。平时厨房中准备一小袋干粉灭火剂,放在便于取...
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