99问答网
所有问题
当前搜索:
油炸鱼要淀粉还是面粉
温州有什么特产?
答:
东方白鹳、八珍凉茶、珠珍龙凉茶、竹丝盆景、浙南长毛兔、永嘉荆州板栗、伊利石、羊栖菜、雁茗茶、岩头西瓜 雪龙茶 香鱼 乡巴佬 乌牛早茶 温州紫菜 温州蜜柑 温州水牛 天然山珍 腾蛟血橙 泰顺婆饼 石蛙 石雕 上吴枇杷 三丝敲鱼 三寸黄柑擘 瑞安银杏 仁溪木雕 清明早茶 青石斑鱼 平阳早香茶 平阳马蹄笋 ...
淀粉
可以做出什么创意美食?
答:
10. 脆皮炸物:淀粉作为裹料,让炸鸡、
炸鱼
等外皮酥脆,内部多汁。11. 糖果:淀粉增稠和成型,制作软糖、硬糖等多样口感的糖果。12. 米糕:糯米粉和水蒸煮,加糖和油,制作甜咸米糕。13. 冰淇淋:淀粉稳定冰晶,使冰淇淋细腻,防止结晶。14. 面包:
淀粉是面粉
主要成分,发酵烘烤后,转化为糖分,使...
生粉
是淀粉
吗(生粉跟淀粉的三个相同作用)
答:
挂糊 食材在下锅前,先放到调好的
淀粉
中裹匀,然后再进行烹饪,一般挂糊的食物通常用于
油炸
。上浆 上浆跟挂糊的区别在于食材上水淀粉或干淀粉的厚度。上浆一般只
需要
将食材上加一层薄薄的水淀粉或者干淀粉,一般经过上浆的食材,通常不会用来炸制,而是用来水煮或者煎制。但是具体情况,
还是
要根据使用...
带鱼一箱大约有几条
答:
因为大的带鱼比较少见,而且很多人挑选食材的时候都喜欢大的,因此带鱼越大越贵。但并不是越大的带鱼越好吃,带鱼的口感
还是和
品质、新鲜度等相关,而带鱼个头越大,肉质很难保持鲜嫩状态。一般带鱼越是新鲜越好吃,带鱼的烹饪手法很多,越新鲜的带鱼,越建议清蒸,吃出最鲜的滋味。带鱼用
面粉还是淀粉
...
烧全鱼怎么做?
视频时间 00:25
让我看看你家的年夜饭
答:
2、海蜇拌黄瓜,海蜇有点贵平时难得吃,但过年过节肯定少不了这道凉拌菜,开胃爽口,加了半根黄瓜,更
是
多了一种口感。3、爆鱼也是江南人过年必有的一道菜,爆鱼因为
油炸
过,外面吃起来有点酥脆,但里面的肉很鲜嫩,因为浸泡过汁水都被锁在鱼肉里,吃起来味道特别好但没有鱼腥味儿。4、五香牛肉...
我想要关于花卉的菜肴
答:
筝
油炸
做法:将花瓣先以盐水浸泡2小时,裹上用
面粉
、蛋汁、清水调制成的面糊,放进油锅中热炸至金黄色即可。适用花种:玫瑰、玉兰花、金盏花、丝瓜花、菊花、桔梗花、木芙蓉、朱槿、荷花、紫藤花、金针花、晚香玉、栀子花、金荷花、美人蕉花等。 不适合花种:桂花。 快炒做法:先将里脊肉、鸡肉、蔬菜等以油炒熟,...
我要家常菜菜谱
答:
材料:猪肉馅(要有肥有瘦的)、冬瓜、
淀粉
、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。 猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。 加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。 加适量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,下进锅里.丸子是这样的。 丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮10分钟,下...
推荐几样家常小菜,要有汤、荤菜、素菜。
视频时间 00:26
一家人在一起过年,一般要准备什么标准的年夜饭才合适?
视频时间 01:21
棣栭〉
<涓婁竴椤
46
47
48
49
50
51
52
53
54
76
其他人还搜