99问答网
所有问题
当前搜索:
油炸猪肉怎么炸才能更酥脆
怎样炸猪肉
干
答:
炸猪肉
干具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:猪里脊肉 500g、苹果 半个、梨 半个、盐 适量、味精 适量、料酒 适量、香叶 几片、肉桂 适量、老抽 适量、生抽 适量、花椒 若干粒、葱 三至五小段、姜 若干片。1、第一步把选取的猪里脊肉使用菜刀切块。2、加所有调料腌制,用手抓匀。3、腌制...
河源
炸猪肉
的做法
答:
瘦
猪肉
适量 方法/步骤 1 1、 用肥瘦各半的猪肉,先把猪肉去皮去筋,肥瘦分开,切成薄片、再切成细丝、细丁,再在砧墩上均匀地剁,瘦肉不要剁得太细碎。瘦肉剁得过碎,做成肉圆后会影响口感。2 2、 剁成肉末后加调料和辅料,再用淀粉上浆做成光滑的肉圆坯子。3 3、 将肉圆坯子放入锅中
油炸
。锅...
云南
油炸肉
的吃法
答:
云南
油炸肉
主料 带皮猪肉适量 盐1公斤猪肉+2.5钱盐 云南油炸肉的做法步骤 1. 猪肉用盐腌5天.1公斤猪肉+2.5钱盐 2. 腌好的猪肉洗净后切成所需大小块 3. 锅中放入油,中火慢慢
猪肉炸
至金黄 4. 炸至金黄捞出 5. 稍冷却后放入土缸中 6. 倒入油浸泡,可存储几个月到年,吃时捞出蒸...
醋肉
怎么炸才会脆
,醋肉的做法步骤
答:
1、
猪肉
最好选择瘦肉中又带有肥的那种,这样吃起来
更脆
哦。2、猪肉腌浸的时间越长越入味。3、地瓜粉可以多下一些,让其能够完全包裹住肉片。这样
油炸
时肉就不会被油炸到,吃起来是外酥内嫩。如果粉少了,肉就会变得较硬,肉本身是薄薄的。所以稍微用铲子搅动几下就可以了,不宜太久,会使肉质变...
萍乡肉丸子
怎么
做?
答:
第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。 第5步、将剁好的肉放进小盆,加入料酒,生抽老抽,五香粉,盐和淀粉搅拌均匀。 第6步、将搅匀的肉静置腌半个小时,去腥入味。 第7步、给腌好的肉里面加水,搅拌均匀。 第8步、肉吸了水分之后变的松软,容易成形,炸的肉丸就不会变的干巴巴的,口感更好。 第9步、用筷子夹...
猪肉
先
炸
后煮,肉会有弹性吗
答:
猪肉
先
炸
后煮,肉会有弹性。因为先炸过,表皮会由于油的高温形成小气泡,使得表皮
酥脆
,但是内里的水分就会被锁住,不会有很多水分流失;再来煮的话,内部的水分会使得
肉更
有弹性,
更加
细嫩。而且,这样做出来的猪肉不会腻,因为炸了之后,猪肉里面的油就被炸出来了,瘦肉是没有什么损失的,煮了之后...
怎么才能
让
炸肉
丸子不松散,更有弹性?
答:
第三步,锅中烧热油,油温达到7成热时,将肉泥一个个弄成丸子的形状下锅
油炸
。炸至表面金黄酥脆捞出,想要
更酥脆
一点,那就下锅复炸一遍。小贴士:糯米的粘性很好,加点糯米就可以使肉丸子粘连在一起,使其更加有弹性。但是糯米不要加太多,1斤的
猪肉
加100g糯米就可以了。所以大家以后做肉丸子可以...
怎样油炸
猪皮膨胀又
脆
生猪皮直接炸可以吗
答:
猪皮也就是剔除了
猪肉
后的一层皮,再把挨着猪皮的白色脂肪、肥肉剔除,可以做成油炸猪皮,可以说是特别嘎嘣
脆
,很好吃,还可以当零食。炸猪皮
能炸
得又泡又脆也是有一定的技巧的,那么具体怎么操作呢?可以用生猪皮直接炸吗?
怎样油炸
猪皮膨胀又脆 首先要选好的材料。最好选用质量好的肥猪脊椎背左右的...
炸
肉片时,油温应该控制到多少?
怎么
控制油温?
答:
每个地方的食物都有自身的特色,有不同做法,我很少吃油炸食物,猪皮不会炸后吃,但我们这里油炸食物几乎都用菜油,炸出来的颜色当然是黄色,如:炸油条、炸小鱼、炸粽子等!换成猪油炸也会一样!要想吃油炸食物炸猪皮远古至今是江西酒席上的必不可少的一道名菜,无
炸猪肉
皮不成宴的说法。在我的故乡...
想要
油炸
猪皮很
酥脆
,在下锅之前猪皮
如何
腌制?
答:
炸猪肉
皮是无味的,因为我们淡化时没有调味料。油炸物后,撒上少许盐,胡椒,芝麻,胡椒粉,摇动调味料和猪,你可以直接用作零食。在第五步,如果你吃太多的油炸产品,你将不可避免地驶上火灾。你可以在桌子上的盘子上制作它。如果你想摔倒,你需要浸泡水中的猪皮,让猪皮在炒之前柔软。再次用沸水...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜