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汪曾祺豆腐散文
你吃过哪些好吃的东西?
答:
油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂
豆腐
”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。——
汪曾祺
《端午的鸭蛋》记得...
汪曾祺
最好看的书5本
答:
1、《人间滋味》《人间滋味》是一部经典的美食
散文
集,内容涵盖五味人间、食肉和饮茶、吃食与文学、四方食事四大方面。无论是谈萝卜、
豆腐
、栗子,还是谈韭菜花、手把肉、故乡的元宵,字里行间无不流露出对人间至性至情的热爱,以及对旧日快乐生活情景的缅怀和深深眷恋之情。2、《生活,是第一位的》...
读
汪曾祺
《人间滋味》|人间百味,尽在其中
答:
关于作者
汪曾祺
1920年3月5日生于江苏高邮,1997年5月16日因病医治无效去世,享年77岁。他是中国当代作家,
散文
家,戏剧家京派作家的代表,被誉为“抒情的人道主义者、中国最后一个纯粹的文人、中国最后一个士大夫。”1939年考入西南联大,成为了沈从文先生的得意弟子。文.革期间受了很多磨难,但他...
为啥都说
汪曾祺
是个真正美食家?
答:
《故乡的美食》是
汪曾祺散文
的第一篇,炒米、焦屑、咸鸭蛋、咸菜茨菇汤、各种河鲜、各种水禽、蒌蒿,都是南方人耳熟能详的食物,但在他笔下就是这么色香味俱全,淮扬菜粗菜细作,在平凡中见工夫的特质,已经渗透进了汪曾祺的字里行间。 淮扬早茶是最丰富的,高邮人的早茶是蒸饺、包子和阳春面。虾仁蒸饺好吃,皮薄,汤多...
美味的贵阳小吃烤恋爱
豆腐
果,它有一个与抗战有关的浪漫名字,你知道吗...
答:
南
豆腐
用石膏做凝固剂,做出来的豆腐,鲜亮、细嫩、色白如玉为其特点,除了豆腐共有的吃法外,南豆腐凉拌、做羹汤远胜于北豆腐;而咬劲、醇香、油炸做家常豆腐等菜肴,则南豆腐逊于北豆腐。北豆腐所用的凝固剂,就是当年用以作为阶级教育的教材电影《白毛女》里杨白劳自杀所喝的卤水。读
汪曾祺散文
,他...
汪曾祺
写的那本关于美食的书叫什么?
答:
《五味》。《五味:
汪曾祺
谈吃
散文
32篇》是2005年山东画报出版社出版的图书,作者是汪曾祺。本书主要收录了汪曾祺谈吃散文32篇。有人说汪曾祺身兼二美;美文家、美食家;他自己也说:写字、画画、做饭是“业余爱好”。他写过很多谈吃的文章,此书所选就侧重这方面的内容,从中可以看出其作为郇厨的“...
《五味》:
汪曾祺
谈美食,可谓别样才情
答:
看淡生命中的忧愁哀伤,学会包容一些不符合自己主流价值观的事物。品尝美食应当如此,文学创作应当如此,做人,何尝不应如此呢?《五味》——
汪曾祺
谈吃
散文
32篇,汪老在谈吃,但只是在谈吃吗?是不是只是,我不再赘述。我只想告诉你,他谈美食,和其他人不一样,有着别样的才情。
一箸入口三春不忘什么意思
答:
“一箸入口,三春不忘”指说的就是一口吃下去,很久很久都不会忘记味道。出自汪曾祺的文集《
汪曾祺散文
》中的《
豆腐
》。这句话说的是春天,香椿树的嫩芽很香,拌上豆腐一炒,就是一道菜——香椿拌豆腐。只要吃上一筷头香椿拌豆腐,那么这道菜的香味就会“三春”不会忘记,显然运用了夸张手法,表现...
汪曾祺
的冬天从人物形象描写
答:
⑥冬天吃的菜,有乌青菜、冻
豆腐
、咸菜汤。乌青菜塌棵,平贴地面,江南谓之“塌苦菜”,此菜味微苦。我的祖母在后园辟小片地,种乌青菜,经霜,菜叶边缘作紫红色,味道苦中泛甜。乌青菜与“蟹油”同煮,滋味难比。“蟹油”是以大螃蟹煮熟剔肉,加猪油“炼”成的,放在大海碗里,凝成蟹冻,...
如何评价
汪曾祺
的《胡同文化》?
答:
《胡同文化》一文1-4段介绍了北京胡同的特点是:胡同方位走向正、胡同取名来源杂、胡同形式数量多、胡同位置环境静。这篇文章是
汪曾祺
给摄影艺术集《胡同之没》写的序,作者久居北京,非常熟悉北京人的生活,对现代文明进步大潮中北京胡同的没落,充满复杂难言的感情。文章分三个部分,先谈胡同的起源、...
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