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水煮鸡蛋发黄怎么回事
早上
鸡蛋
应该
怎么煮
才有营养?我都是
水煮
的 行吗
答:
水煮
的
鸡蛋
是营养保存最完整的,茶叶蛋则是最无营养的.
怎么
做
水煮鸡蛋
答:
加入适量的清水,没过
鸡蛋
;2、然后我们在锅中加入2勺盐,先将鸡蛋在冷水中浸泡2分钟左右;3、时间到了,然后我们开火,用中火煮,先将
水煮
开,然后转小火煮5分钟左右,然后关火,鸡蛋在锅中浸泡5分钟左右即可;4、然后我们将鸡蛋捞出来放入凉水中,吃的时候直接拿出来剥皮即可。
为什么
咸蛋往往是鸭蛋,而不是
鸡蛋
?
答:
第三,鸭蛋脂肪含量比
鸡蛋
糕制作咸蛋时更容易出油。这使咸淡口感更为绵密,而同时在腌制过程中,鸭蛋自身的腥味也被驱除殆尽,而且鸭蛋黄里的色素中红叶素含量也高,这成咸蛋后,蛋黄颜色偏橙色,色泽诱人,更能勾起我们的食欲。第四,鸭蛋蛋黄比
鸡蛋
大。鸭蛋蛋黄通常占据本身的35%左右儿,鸡蛋只占据了...
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