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水煮海参正确方法
新鲜
海参水煮
后变的太硬是怎么回事
答:
海参
的泡发
方法
:1、将海参放进盆或桶内,加适量的纯净水(水要没过海参)泡发约24 小时左右,期间换水3-4 次直至海参体变软。2、沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开,剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙,仔细清洗海参体表和体腔。3、将洗净的海参放入锅里加入适量纯净水,烧开后
煮
15分钟。捡出...
干
海参
怎么吃
答:
干
海参
怎么吃 干海参有很多食用
方法
,一般会用来清蒸、
水煮
或者煲汤。首先用水浸软。 将
水煮
沸至约80摄氏度,然后将海参在锅中浸泡2个小时。 将煮好的海参浸泡在清水中一段时间,以去除内脏和沙子。 将已软化的食物浸入冰水中,将未软化的食物放回锅中,继续煮至所有食物都软化。 最后,将海参放入...
如何水发
海参
答:
(2)打开蒸锅看看
海参
有没煮透的(变软的),软的挑出来,硬的继续用
水煮
,便煮便挑,直到都变软为止。4将煮软的海参放入凉水泡两个小时,然后换成纯净水(水要没过海参,水温最好是0度左右),这样泡发2-3天即可发制成功了。记得每天要换水1次。注意:如果室温高于10度时,以上浸泡过程都...
海参
怎么去腥味 海参如何去腥味
答:
1、泡。准备米酒,加入适量葱姜,将
海参
浸泡1-2小时,即可去腥。也可以在海参泡发过程中进行处理,海参回软
水煮
之后,进行二次泡发时,用淘米水代替纯净水浸泡,可以有效减少腥味。2、焯。在烹饪之前,先将海参下锅焯水,放入葱花、姜丝、料酒,煮制10分钟左右,焯出海参的腥味。3、调。海参味道简单...
新鲜的
海参
用开
水煮
过又腥又硬没法吃,怎么处理才能使海参不再腥还能软...
答:
新鲜的
海参
用
水煮
过会发现又腥又硬是不好吃的,要用
正确
的
方法
处理海参,还能让它变得比较柔软,所以将海参放入开水中,再加入适量的白酒,葱,姜蒜煮透它的腥味就会去掉,而且海参也会变得更加柔软。一、新鲜海参的制作方法 海参吃起来比较美味,在制作的过程中掌握一些技巧会让它味道变得更加柔软,所以...
海参
最简单的吃法
视频时间 02:40
怎样处理活
海参
答:
处理活
海参
步骤如下:1、用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开,清除内脏,并且剪掉海参的吸盘(嘴)。2、然后用自来水清洗剪开的海参,尽量多洗直到了黄色的水变成清澈的水。3、清洗干净的海参放入高压锅,只要放一点水(海参能自己出水,放一点防止糊锅)大火烧20分钟,闷一会开锅,锅里水是黑色的。4、...
新鲜
海参
煮完为什么要用小米
水煮
答:
用淘米
水煮海参
既能软化海参的肉质,又能排除海参的腥臊,让海参更加好吃
新鲜的
海参
怎么吃 新鲜海参的处理
方法
答:
②活
海参煮
后,捞时应使其慢慢自凉,再改刀成形。③用这种处理
方法
加工的活海参,一般适于做凉菜类菜品(如拌、炝、酒醉等烹调技法),其代表菜有凉拌活海参、炝金丝活海参、酒醉活海参等等。④这种方法的优点在于加工方便,火候容易掌握,缺点是活海参的口味比较单一,在调味时须加以注意。 第二种新鲜...
夏天发
海参
还要用
水煮
吗
答:
当然要用
水煮
的,将发泡
方法
推荐给你:一、将手洗净,
海参
用水冲洗1分钟,洗掉表面盐分及浮尘。二、将海参置入洁净无油的容器中,加纯净水以没过海参为宜,密封,放入冰箱冷藏室泡24~48小时,直至发软,每8小时换水一次。三、将泡软的海参从腹部纵向剖开,用剪刀去除海参体内的内筋和前端的沙嘴,清洗...
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