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正宗东北锅包肉
东北锅包肉
正宗东北锅包肉
的做法
答:
1、里脊肉、土豆淀粉、葱、姜、蒜、胡萝卜、生抽、醋、糖、盐、料酒。猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片,用刀背拍打肉片。2、将肉片放入少许盐、料酒腌制入味。3、用土豆淀粉调成浓的淀粉糊,把肉片放在淀粉糊中裹匀(调制淀粉的方法见后面)。4、中火炸肉片,炸熟后捞出。5、第二遍大火炸,把肉片...
东北
老式
锅包肉
的
正宗
做法
答:
东北
老式
锅包肉
的
正宗
做法如下:用料:猪里脊肉200克、胡萝卜1/4个、盐少许、生抽适量、蚝油适量、香葱1根、大蒜4瓣、生姜1小块、白醋适量、花生油适量、清水适量、玉米淀粉适量、白糖半勺。步骤:1、所有材料清洗干净。2、将猪里脊肉切成硬币厚的肉片,将胡萝卜切、香葱、生姜,分别切成细长的丝状,再...
东北
美食
锅包肉
的正确做法和步骤是什么?
答:
以免外焦里生;复炸时要提高油温,使肉片更加酥脆。糖醋汁的比例可以根据个人口味调整,喜欢酸味更重的可以增加白醋的量,喜欢甜味的可以适当增加糖量。炒汁时要小火快炒,防止糖醋汁烧焦。按照以上步骤,你就可以在家尝试制作美味的
东北锅包肉
了。这道菜色泽诱人,口感丰富,是一道不可多得的佳肴。
东北正宗锅包肉
的做法
答:
1、食材:猪肉200克(梅肉或里脊),蕃茄酱25克,白醋25克,白糖25克,盐2克,黄酒10克,姜、葱、香菜、玉米淀粉适量。2、猪肉顶刀切半公分厚片,用1克盐和10克黄酒抓匀腌上备用。3、姜葱切细丝,香菜切段儿备用。4、玉米淀粉调成稠浆状,放少许油再抓匀备用。5、锅坐油烧至七成热,将...
正宗东北锅包肉
的制作方法 酥脆可口东北锅包肉正宗做法步骤
答:
1、材料:猪里脊肉,鸡蛋,葱,姜,香菜,胡萝卜,白糖,白醋,生抽,盐,水淀粉。2、猪里脊肉切大片,厚约2-3毫米,不能太薄,太薄就炸干了。葱、姜、香菜、胡萝卜切丝,根据个人口味将适量白糖+白醋+生抽+盐调成汁。3、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊,以肉片很容易均匀地裹上一层面糊...
东北锅包肉正宗
做法
答:
东北锅包肉正宗
做法如下:主料:里脊300g。辅料:淀粉50g、白糖1大勺、香醋2小勺、料酒少许、油适量、葱丝少许、姜丝少许、蒜片少许。1、里脊肉切薄片,放少许料酒去下腥味,准备好姜丝、葱丝、蒜片。2、碗中加入1大勺白糖、2小勺香醋,搅拌均匀。提前勾兑好水淀粉,把里脊肉放入裹均匀就可以了。3...
东北
名菜
锅包肉
的传统做法是怎样的?
答:
锅包肉
作为
东北
地区特色传统名菜之一,具有外酥里嫩、酸甜可口的特点。其传统做法涉及选材、切割、腌制、裹浆、炸制和烹汁等一系列过程,每个环节都对最终的口感有着决定性的影响。一、选材与准备 猪里脊肉的选择:选择新鲜的猪里脊肉是关键,肉质需鲜嫩,无大筋膜,大小均匀。将里脊肉洗净后,切成大约3...
东北锅包肉
的做法
答:
1、食材:猪里脊270g、胡萝卜50g、香菜2g、姜5g、蒜5g、干淀粉100g、绵红糖50g、盐2g、料酒2.5g、花生油20ml、米醋50ml、饮用水30ml、葱5g。2、将胡萝卜切丝,姜切丝,大葱切丝,蒜切片,香菜切段备用。3、将里脊肉切片,肉片中加入料酒5ml和盐1g,腌10分钟至入味。4、将干淀粉100g和30ml饮用水...
正宗东北锅包肉
操 作
答:
要制作
正宗
的
东北锅包肉
,首先选取猪里脊肉,将其切成厚度约为0.2厘米的厚片。然后,用刀背轻轻拍打肉片,使其更加嫩滑。接着,将肉片放入适量的盐和料酒中腌制,以便更好地入味。接着,制作淀粉糊是关键步骤。取土豆淀粉,调成浓稠的糊状,将腌制好的肉片逐一裹上淀粉糊,确保每片肉都均匀裹上一层...
东北锅包肉
的做法 最
正宗
的做法
答:
东北锅包肉
的做法如下:工具/原料:里脊肉400克、土豆淀粉150克、葱1根、姜10克、白胡椒10克、胡萝卜半根、盐适量、料酒适量、米醋和糖适量。1、里脊肉切三毫米左右的片,加入少许盐、白胡椒、料酒腌制十分钟。2、胡萝卜、姜、葱、切丝备用。3、淀粉分成两份,一份加入水,不要太多,要让水淀粉变...
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